Рататуй - Идеално масло

ПРЕДИМСТВА: ЗДРАВИ ЯСТИЯ, ПЪЛНИ АРОМАТИ, ЦВЕТОВЕ И ТЕКСТУРИ. С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ ВИТАМИНИ, МИНЕРАЛИ И ВЛАКНА. В МАЛКИ ПОРЦИОНИ СЪЗДАВА СИТИЯ.

Състав:

За рататуя:

• 1/2 червен пипер
• 1/2 зелен пипер
• 1 жълта чушка
• 4 крушови домата, обелени и посевни
• 1 смлян чесън
• 1 средна глава лук
• 1 стрък мащерка
• 1 стрък магданоз
• 1/2 дафинов лист
• Черен пипер
• Идеално масло от маслинова смес
• Сол.

Зеленчуци за ламиниране:

• 1 тиквичка
• 1 патладжан
• 2 крушови домата

За винегрета:

• Идеално масло от маслинова смес
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка мащерка
• Черен пипер
• Сол

Процедура:

1. Измийте и почистете зеленчуците.
2. Увийте чушките в алуминиево фолио и ги поставете върху бисквитен лист. Нагрейте фурната до 230 ° C, въведете чушките и печете 30 минути, колкото да се обелят.
3. Обелете средния лук и чесъна, нарежете ги на няколко парчета. Раздробете всичко в процесора на средно висока скорост. Добавете пръскане на допълнително идеално масло от маслинова смес в тигана и запържете лука заедно с чесъна. Добавете щипка сол.
4. Обелете и насадете 3-4 домата, в зависимост от размера. Нарежете доматите. Добавете 1 стрък магданоз, 1 стрък мащерка в тигана и добавете нарязания домат. Разбъркайте добре. Добавете 1/2 дафинов лист и разбъркайте.

---