Растителните мазнини са по-здравословни от животинските мазнини RPP News
Дискусията относно етикетирането на преработените храни накара потребителите да се замислят кои мазнини, маркирани на опаковката, са повече или по-малко здравословни. Проучване, проведено в Ню Орлиънс, установи, че ненаситените растителни мазнини са по-малко вредни от ненаситените животински мазнини, тъй като те имат по-малък риск от сърдечен проблем.
„Мазнините, протеините и въглехидратите са във всяка храна. Има два вида мазнини: наситени, тези, които са пълни с водород в химическата си молекула, и ненаситени, тези, които нямат водород. И двете се намират в храни от животински и растителен произход ”, според медицинския съветник на RPP Noticias Елмер Уерта относно проучване, проведено в Ню Орлиънс.
На годишната среща на Северноамериканската сърдечна асоциация в Ню Орлиънс група лекари представи проучване на 65 000 жени и 30 000 мъже, които бяха изследвани в продължение на 22 години, за да разпознаят откъде са набавили ненаситените си мазнини. Според експерти потребителите на животински мазнини са с повече от 21% по-склонни да умрат от сърдечни проблеми, отколкото потребителите на растителни мазнини.