Енергийна плътност ✅
Енергийната плътност е количеството енергия, тя се представя от броя на калориите в определено тегло на храната. Храните с енергийна плътност имат голям брой калории на порция. Пример за енергийно плътен сладолед са много калории от мазнини и захар, които се вписват в малка порция. Спанакът има ниска енергийна плътност, има само няколко калории в цяла чиния сурови спаначени листа.
Енергийната плътност се определя от дела на макронутриентите (протеини, мазнини, въглехидрати), фибри и вода. Фибрите и водата имат нула калории, така че храните, които съдържат големи количества фибри или вода, имат по-ниска енергийна плътност. Мазнините имат девет калории на грам, така че обикновено храната с високо съдържание на мазнини също е с висока енергийна плътност.
Храни с ниска енергийна плътност
Храните с ниска енергийна плътност включват зеленчуци с високо съдържание на фибри и цветни зеленчуци. Водните храни като цели плодове също са по-малко енергийно гъсти. Плодовете и зеленчуците също са богати на хранителни вещества, което означава, че имат голямо количество хранителни вещества на порция.
Храни с енергийна плътност
Енергийно плътните храни включват сладкиши, пържени храни, картофен чипс, тестени изделия, нишестени зеленчуци, тежки сосове, сирене, ядки и семена. Не всички богати на енергия храни са лоши, но трябва да следите размера на порцията, когато ги ядете.
Някои храни, като супи и напитки, могат да имат висока или ниска енергийна плътност. Супите на базата на бульон със зеленчуци обикновено имат ниска енергийна плътност, докато кремообразните супи са с висока енергийна плътност.