Растителни протеини и тяхното значение в диетата

Те са по-смилаеми и имат по-малко калории от протеините от животински произход

Протеините са основен компонент на клетките, мускулите и други тъкани. Освен това, както си спомнят от Испанската фондация за сърце (@cuidarcorazon), те са част от генетичния материал, като ДНК. Оттук и необходимостта от включването им в здравословна и балансирана диета. въпреки това, Погрешно се смята, че само храни от животински произход, като месо, риба, яйца или млечни продукти, те са богати на протеини. И не е така.

Много плюс храносмилателна и с по-малко калории те са растителни протеини. И сякаш това не е достатъчно, много от тях са част от състава на храни, богати на фибри, витамини и минерали. Ето защо има много причини, поради които те са част от обичайните ви рецепти, особено в случай на възрастни хора.

Световната здравна организация (@WHO) обаче предупреждава многократно, че в така наречения първи свят консумацията на животински протеини тя е много по-висока от препоръчаната, в ущърб на растителните протеини. За да бъде здравословно съотношение, на всеки 100 грама погълнат протеин, три от четири трябва да са зеленчуци. Вече убедени в увеличаване на консумацията на растителни протеини, къде можете да ги намерите?

---