Ежедневната консумация на омега 3 помага да се поддържат нормални нива на холестерола - Фондация
Испанската фондация за сърце (FEC) заявява, че консумацията на омега 3 допринася за поддържане на нормални нива на холестерола. Има няколко различни вида полиненаситени омега 3 киселини, сред които са ALA (алфа-линоленова), DHA (докозахексаенова), DPA (докозапентаенова) или EPA (екозапентаенова), наред с други. Първият се съдържа в орехите, в някои растителни масла и в някои зеленчуци като брюкселско зеле или спанак. Основният източник на DHA и EPA са мазните риби като риба тон, паламуд, хамсия, скумрия, сафрид, сьомга или сардини.
Съдържание на омега 3 на 100 грама храна
Прясна сьомга: 2,5 гр.
Спанак: 0,13 гр.
Брюкселско зеле: 0,09 гр.
Зехтин: 0,76 гр.
2 омега 3 добавки капсули: 1,0 гр.
Средиземноморската диета, базирана на консумацията на зеленчуци, зърнени храни, риба и бяло месо, може да намали сърдечно-съдовия риск с 30%. Трябва да дадем приоритет на консумацията на полиненаситени мазнини, като риба (богата на омега-3), птици или заек и ядки. Освен това трябва да увеличим консумацията на зеленчуци и да изберем зехтина като основна мазнина в нашата диета.
Как работят омега 3 полиненаситените мастни киселини?
Тези киселини, които не се произвеждат от нашето тяло и които следователно трябва да включим в тялото чрез храната, осигуряват предимства в различни физиологични процеси. Те се разпределят във всички клетки на тялото и променят състава и функцията на тяхната плазмена мембрана. По този начин те определят структурата и функционалността на клетките на тялото.