РАСТИТЕЛНА ХРАНА ЗА ДЕЦА Luis Garcia Vegan Food
Когато говорим за зеленчукова диета при децата, родителите често имат много съмнения и не знаят дали тя наистина може да бъде полезна за най-малките. Все повече и повече специалисти се специализират в зеленчуковото хранене за деца, като оказват подкрепа на семейства, които се нуждаят от това. Днес имам честта да споделя с вас интервю с прекрасен диетолог, специалист по хранене на кърмачета.
Кристина Сантяго е диетолог, специализиран в храненето на растения и деца. Със сигурност това ни изчиства съмненията и ни дава ценна информация по този въпрос.
КРИСТИНА САНТИАГО ИНТЕРВЮ ЗА ХРАНЕНЕ НА ДЕТСКИ ЗЕЛЕНЧУЦИ:
Здравей Кристина. Благодаря ви много, че споделихте това пространство с нас. Лукс е, че поставяте знанията си в областта на храненето в услуга на семействата, за да ги подкрепите да имат безопасна и балансирана диета. за да започнете, Какви биха били основните ползи от зеленчуковата диета в детска възраст за вас?
На първо място, много добър Луис и благодаря, че ме помисли за интервюто, тъй като сега трябва да дадем глас на всички майки, които са вегетарианки или веганки и техните малки; на това се фокусирам сега.
Вегетарианските диети са свързани с по-нисък риск от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 1, високо кръвно налягане и различни видове рак. Понастоящем всички тези заболявания са истинска пандемия в зряла възраст и някои от тях, като затлъстяването, са и при деца: почти всяко второ дете в Испания страда от затлъстяване или наднормено тегло, цифри подобни на тези, регистрирани в САЩ. Превенцията на тези заболявания, освен факта, че хората биха спечелили здраве със съответното им качество на живот, а също така би означавало големи икономии на здраве.
Подходящ ли е за всички деца? Какво трябва да имаме предвид?
Да, няма недостатъци за децата да следват 100% вегетарианска диета от раждането си, стига да е добре планирана, тоест балансирана и разнообразна. Той трябва да отговаря на всички изисквания за макро и микроелементи и за фитохимични елементи, които имат многобройни ползи за здравето.
Както ADA (Асоциация на американските диетолози), която е най-престижната асоциация на диетолозите в света, така и Асоциацията на диетолозите на Канада, СЗО и Британската медицинска асоциация, за да назовем няколко здравни организации, са съгласни по многобройните ползи от растителна диета.
Времето за кърмене варира значително в зависимост от желанията и нуждите на майките, но за вас какво би било оптималното време за кърмене? До каква възраст ще трябва да кърмят?
Организации като СЗО, Американската асоциация по педиатрия и Комитета по кърмене на Испанската асоциация по педиатрия препоръчват кърменето за период до две или повече години, по-конкретно, докато майката и детето го пожелаят. Няма недостатъци при продължителното кърмене, напротив: майчиното мляко трябва да бъде основната храна през първата година от живота, поради неговото значение в хранителните вещества и полезните вещества, които защитават здравето на бебето, като имуноглобулини А, които са вид на протеин, който предотвратява навлизането на „чужди“, бактериални или вирусни протеини в кръвообращението.