РАСТИТЕЛЕН СПЛАШ С КРАКОВИ ПЪЧКИ - Tu Trébol

Бобовите растения са здравословна и питателна храна, която ни дава високо съдържание на протеини. Препоръчително е да ги консумираме поне три пъти седмично.

Това ястие, което решихме да приготвим днес, е много лесно за приготвяне. Използват се варени варива и това ни спестява време за подготовка. За броени минути ще приготвите богата салата от бобови растения, която ще ви освежи в тези летни дни.

растителен

ПОДГОТОВКА:

Поставяме бобовите растения в гевгир и ги измиваме добре под струя студена вода, докато няма остатъци от течността за консервиране. Нека изцедим и изсушим с абсорбираща хартия.

Нарежете домата на малки кубчета, като изхвърлите семената и сока, който може да отдели.

Гответе яйцата в обилно количество вода, с пръскане на оцет, за 10/12 минути. Освежете и оставете да се охлади в съд със студена вода. Обелваме и запазваме до момента на полагане.

Нарязваме пръчиците от раци на малки парченца, както и лука и двата вида чушки. Добавяме го към бобовите растения, заедно с кубчетата домати и леко подправяме.