Растение стевия в 11 см саксия

Контейнерно растение от стевия

растение

стевия е растение, произхождащо от Южна Америка, чиито листа са 35 пъти по-сладки от захарта, фантастична възможност за подслаждане без добавяне на калории.

Налични са и семена от стевия

саксия стевия

Грижа за Stevia rebaudiana (стевия, сладка билка)

Общи положения

Растение от семейство Asteraceae от Южна Америка с височина от 40 до 80 см, името му се дължи на испанския ботаник П. Хайме Естеве.

Известно е, че е култивиран и използван като подсладител преди поне 1500 години.

Листата му са 35 пъти по-сладки от захарта, някои от екстрактите й са до 450 пъти по-сладки.

Приложения на стевия

Използва се като заместител на захарта, за това има няколко метода:

Прах: листата се оставят да изсъхнат и смачкани, използва се като подправка за меса и салати. Приготвен по този начин може да се съхранява месеци.

Концентрат: за това ще използваме част от чист етанол за всеки два от стевия (можем да използваме и ракия или водка), ще оставим листата от стевия да киснат 12 часа, прецеждаме сместа и нагряваме получената течност при ниска температура така че алкохолът.