Райска ябълка - Muina
Райската ябълка е овално зрънце, червено, оранжево или жълто, в зависимост от количеството каротин, което има. Теглото му варира от 80 грама до половин килограм.
Вътре съдържа оранжева пулпа, сладка и с желатинова и мека текстура, с лек остър послевкус, в зависимост от съдържанието на танин. Някои райски ябълки съдържат до осем семена и са по-сладки от тези без семена. Те съдържат повече танини, така че вкусът им е по-стягащ, макар че, когато узреят, те губят този горчив вкус.
Най-подходящото време за засаждане на райското дърво е от края на есента до края на зимата. Понася доста добре суша, въпреки че е по-добре да се полива редовно, за да се получат плодове с добри размери и качество. Твърде сухото време за дълъг период може да ускори падането на листата и плодовете. Освен това трябва да се засажда в добре дренирана почва.
За да се развият плодовете, той се нуждае от топлина през лятото, но когато листата паднат, ниските температури помагат на плодовете да узреят. Те могат да устоят до 15 ° под нулата.
Райските ябълки остават да узреят на дървото, след като листата паднат. Най-стягащите обикновено се събират в края на есента или началото на зимата. Когато се събират, е важно да се отреже на дръжката, като се остави кафявата капачка върху плодовете, за да не се развали.
Стипчивата райска ябълка трябва да е узряла за консумация и екземплярите с дефекти по кожата трябва да се изхвърлят. Препоръчително е да държите стъблото и капачката при покупка. По-добре е да купувате плодове, които все още са твърди, които могат да се държат в хладилник приблизително три седмици. Ако все още е зелено, трябва да се остави на стайна температура, докато приключи зреенето си.
Райската ябълка е много деликатен плод. Всички сортове, с изключение на Шарон, трябва да се консумират, когато са меки и узрели и то за кратко време, тъй като бързо се развалят. Ако искаме да ускорим узряването им, можем да ги сложим в хартиена торбичка заедно с други плодове като банани или ябълки. Може да бъде замразен, цял или само неговата пулпа. Препоръчително е да добавите лимонов сок, за да избегнете промяна на цвета му.
Райската ябълка се консумира предимно прясна, добре узряла. Най-лесният начин да го консумирате е да го разрежете наполовина и, без да отстранявате кожата, изядете пулпата с лъжица. За да направите тази каша по-вкусна, можете да добавите няколко капки ликьор или доматен сок.
Райската ябълка може да се използва и за приготвяне на десерти, напитки, сладолед, смутита и конфитюри. Когато е напълно узряла, пулпата е пастообразна и може да се използва като намазващ крем за канапета, препечен хляб, сандвичи, за приготвяне на сосове и пълнежи за торти. В САЩ, Китай и Япония те се консумират сушени и се считат за изискан деликатес.
Комбинира се много добре с малини, портокали, ягоди и други кисели плодове. Може да се комбинира и с някои сладки плодове като ябълки, круши, грозде, пъпеш или фурми и с подправки като Пипер черно или канела. Освен това може да се консумира заедно с авокадо , кисело мляко или извара.