Рафтовете на супермаркетите също влияят на нашата диета

Проучване във Великобритания се стреми да покаже, че наличието на продукти в супермаркета може да помогне за по-здравословна диета.

рафтовете

Можем ли да подобрим диетата си, ако супермаркетите правят малки промени в подреждането на продуктите прясно? Това е, което група изследователи от Обединеното кралство възнамерява да провери чрез проучване, чиято крайна цел е да открие дали това обстоятелство влияе върху диетата на семействата.

По-конкретно, екип от университета в Саутхемптън работи по него заедно с веригата Iceland Foods. Анализът се стреми да определи дали да увеличи асортимента от пресни плодове и зеленчуци и ги подредете в предната част на магазина помага на клиентите да се хранят по-добре.

Този анализ, ръководен от д-р Кристина Фогел, изследовател в областта на храненето в общественото здраве, е получил почти 630 000 лири (около 716 000 евро) през следващите три години чрез Програмата за изследване на общественото здраве (PHR) на Националния институт за здравни изследвания (НИПЧ).

ПРОУЧВАНЕ С ЖЕНИ

По-конкретно, проучването ще покани 1620 жени на възраст между 18 и 45 години които редовно пазаруват в един от 36-те магазина на Исландия, разположени в цяла Англия. Жените ще купуват в магазини, където дизайнът е бил променен преди това, или в магазини, където ще остане както обикновено. Изследователите ще търсят разлики в покупките на храни и хранителните режими между тези, които купуват в магазини с по-здравословен дизайн, и тези, които купуват продуктите си в заведения, които не са го променили.