Пушено свинско бутче за вашата новогодишна вечеря

Оценете тази рецепта!

Средно 4/5. Гласове: 344

Съставки

• Пушен бут свинско около 3 кг
• 1 чаша мед
• ½ чаша винен оцет
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 чаша карамфил
• ½ кг червени круши, нарязани на четвъртинки
• Градински чай, розмарин и портокалови листа

Инструкции

1. Комбинирайте меда и оцета. Загрейте на слаб огън, докато намалите и получавате карамел.
2. Извадете крака от опаковката му и изрежете по цялата повърхност. Погребете карамфил в центъра на всеки диамант. Лакирайте крака с глазурата.
3. Поръсете захарта върху крака. Печете го при 180oC за 30 минути или докато забележите, че повърхността е златиста. Изключете и резервирайте.
4. В тава разпределете листата и крушите по ваш вкус за гарнитура. Поставете крака в центъра и го донесете на масата.

---