Пушен пикша със сметанов сос от домати и пипер; Лесна и здравословна рецепта!
Това излиза за всички мои южноафрикански читатели. Въпреки че израснах редовно да ям тези замразени порции пушена пикша, с изненада установих, че изглежда донякъде южноафриканска.
Предложих да готвя това за вечеря една вечер, когато с Коди все още живеехме в добра Америка. Открихме, че в Съединените щати няма такова нещо. Поне не там, където живеехме така или иначе.
Реших да ям пушена пикша със сметанов сос от домати и черен пипер, всичко за нищо. .
По това време бях сринат и идеята се изплъзна от главата ми, докато един хубав ден видяхме прясна пикша в секцията за прясна риба. Беше по-добре от нищо!
Взехме филийка и приготвих тази рецепта с прясно филе от пикша. Въпреки че имаше доста добър вкус, не беше същото.
Така че, когато Коди и аз направихме голямото си преместване през Атлантическия океан, това беше едно от първите неща, които готвих за него, след като се установихме. Разпродадоха го веднага и сега на 100% разбирате защо този глупав „пушен пикша“ ме развълнува. толкова хаха!
Сега дори го поръчва за вечеря и мирише дълбоко на малки парченца замразена риба, докато се приготвяме. Ако живеете в Южна Африка и знаете как мирише и има вкус на пушена пикша, знаете колко вкусна и уникална е тя.
Така че тази рецепта всъщност е толкова проста, колкото звучи. Поставихме пакет от замразена пушена пикша от Woolworths Food, в чиния, безопасна за фурна, покрита със сотиран лук, домати и чушки, смесени със заквасена сметана и накрая поръсени с малко сирене. След това го слагаме във фурната за един час и voilà! Ароматични изкушения.