Пуканки, повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците и много вкусни! Планета триатлон

Днес носим добри новини и това е, че не всички закуски винаги трябва да бъдат лоши за здравословна и балансирана диета. Триатлонистите, плувците, колоездачите и бегачите също могат да отдават почит от време на време, като вече седят на фотьойл след добър побой или също гледат добър филм в киното. Това е потвърдено от Американското химическо общество, най-голямото научно общество в света, според проучване, проведено през 2012 г., което потвърждава, че пуканките съдържат по-висок дял от плодовете и зеленчуците антиоксидантни вещества, наречени "полифеноли".

плодовете

Д-р Джо Винсън, пионер в анализа на здравословните компоненти на шоколада, ядките и други често срещани храни, обясни, че полифенолите са най-концентрирани в пуканките, които средно са около 4% от водата, докато полифенолите се разреждат в 90% вода което съставлява много плодове и зеленчуци.

Пуканки, хранителни златни късчета

Това проучване също така гарантира, че пуканките - онази омразна част, която обикновено хващаме в зъбите си - всъщност е тази с най-висока концентрация на полифеноли и фибри. "Тези зърна заслужават повече уважение", обяснява д-р Винсън, "Те са хранителни златни късчета."

За всички тези аргументи се стига до заключението, че "Пуканките са перфектната закуска. Това е единствената закуска със 100% пълнозърнесто, необработено. Всички останали зърнени храни се обработват и се разреждат с други съставки и въпреки че зърнените култури се наричат" Пълнозърнести храни ", това просто означава, че повече от 51% от теглото на продукта е пълнозърнест. Порция пуканки ще осигури над 70% от дневните нужди от зърнени храни. Нормалният човек обикновено получава само половин порция пълнозърнести храни на ден и яденето на пуканки може да помогне за запълването на тази празнота по повече от приятен начин. ".