Пътувайте, яжте и изживявайте 8 тенденции, които засилват хранителните навици през лятото -
От Graciela Gioberchio
Пътувате, за да нарушите рутината, да се срещнете с хора, да посетите „онова“ място, онзи „плаж“ или „онзи“ музей. Също така, за да изпитате различни култури от първа ръка, опитайте нови вкусове, проучете произхода на храната и проучете естествените, енергизиращи и предпазващи здравето възможности. Ценителите на темата са единодушни, че при скъпо или джобно пътуване все повече хора подготвят куфарите си внимателни със стомаха и сетивата си.
"В епоха, в която има постоянни предефиниции, изборът и целта на пътуването вече не са свързани само с идеята за отдих и почивка," каза той Infobae, Мариела Моциулски, директор на консултантската компания Trendsity, посветена на проучването на пазара и потребителските тенденции. И добави: „Днес туристът търси баланс между удоволствието да се върне на работа с повече енергия, грижата за здравето и придобиването на ново обучение. По пътя към това копнено благополучие - постоянна в това време на стрес и излишните стимули - храненето играе основна роля ".
Това са търсения, които са пряко свързани с трансформациите, които навикът да пътува през последните години. Моциулски го обясни по следния начин: „С постоянна свързаност и възможност за поддържане на производителността от всяко място и час, честотата на пътуванията под формата на по-кратки почивки се увеличи и имаше изместване на идеята за пътуването на комфорт и спокойствие почивка. към преживяването на пътуването, проектирано съобразно вкусовете и предпочитанията, например, за да се знае в дълбочина гастрономията и културата на дадено място ".
"Пътуването в туристически режим се трансформира по няколко начина. Вече не става въпрос за очертаване на маршрута с фокус върху обективни фактори като посещение, например, на определени места с висока историческа стойност. Днес стойността на пътуването е въз основа на субективни фактори: какво ще открия, какво ще ям ", сравнява Фабиан Халайф, директор на BMC Innovation и студент по социокултурно поведение на потребителите.
В диалог с Infobae, специалистът обясни: "Опитът от пътуването става все по-уникален до такава степен, че един и същ град е много различен в зависимост от маршрута на всеки пътник. Те са различни преживявания, тъй като работят в постоянно" преизчисляване на пътуването "в търсене на опции, които се подновяват, повиши любопитството и позволи експериментиране ".
„Изборът на храна придоби други измерения: това е сетивно и приятно преживяване, което се споделя културно и съжителства с другите тенденции, преминаващи през тази епоха, като например търсенето на естествена, енергична и превантивна диета. Накратко, кулинарното изживяване вече е част от комплекта на пътешественика ", синтезира Jalife.
В контекста на празниците консултантската компания Trendsity идентифицира следните практики, които засилват хранителните навици през лятото:
Преди всичко здраве. Неотдавнашно проучване, проведено от консултантската компания Kantar Worldpanel, показва, че една трета от аржентинците са силно загрижени за здравето си и затова те са започнали да променят хранителните си навици със скорост, която според техния анализ ще продължи да нараства в бъдеще. Те избират храни, които помагат за предотвратяване на заболявания: тези, които осигуряват калций, за да намалят риска от артрит или остеопороза; тези от средиземноморската диета (риба, ядки, зехтин), за да се избегнат сърдечно-съдови проблеми; тези, които подсилват имунитета, като функционални (естествени или произведени, които помагат на определени функции на тялото) пробиотици (съдържат живи микроорганизми, като кисело мляко), обогатени (с добавени витамини, минерали или аминокиселини); тези, които детоксикират тялото на токсините, подобряват функцията на черния дроб и повишават усещането за общо благосъстояние (зелени листни зеленчуци, лимон или зелен чай).