Организирайте килера си, за да се грижите за диабета си

Когато имате правилните храни под ръка, е много по-лесно да се придържате към здравословен хранителен план за диабет. Не сте сигурни какво да съхранявате? Добавете тези задължителни неща към вашия списък за пазаруване.

Боб

„Фасулът, бобът, черният боб и нахутът са чудесни за контролиране на кръвната захар“, казва Джесика Бенет, диетолог от медицинския център на Университета Вандербилт. „Те са богати на фибри и им отнема много време за смилане“.

Фасулът предлага много опции
Можете да направите вкусно ястие с тях или да ги добавите към салати, супи и яхнии. Те също са чудесен заместител на месото, тъй като са с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини.

Сушеният боб е по-добър вариант от консервирания
Те съдържат по-малко натрий. Накиснете ги за една нощ и ще бъдат готови за готвене на сутринта. Ако предпочитате тези в консерва, вземете ги цели и първо ги изплакнете. Това ще запази солта надолу.

Подправки без сол

Подправките са чудесен начин да подправите храната си, без да добавяте калории или въглехидрати. Само не забравяйте да избягвате тези със сол.

„Люспите от червен пипер, риган, къри, канела, куркума и чесън на прах (не чеснова сол) са чудесни възможности“, казва Бенет.

Цели зърна

Те са пълни с фибри

Бенет предлага следните начини за добавяне на повече пълнозърнести храни към вашата диабетна диета:

Печете с пълнозърнесто брашно вместо с бяло.
Започнете деня с половин чаша зърнени култури с високо съдържание на фибри. Изберете такъв с най-малко 3 грама фибри на порция и по-малко от 6 грама захар.
Използвайте пълнозърнести макаронени изделия.
Приготвяне на сандвич с пълнозърнест хляб.
Опитайте рецепти, които използват по-рядко срещани пълнозърнести храни като ечемик или пшеница.

Здравословни мазнини

Орехите са чудесен източник на здравословни за сърцето мастни киселини. „Отидете на несолени ядки и следете размера на порцията, тъй като те са висококалорични“, казва Бенет.

Можете да имате 1 унция орехи с 1/4 до 1/2 чаша пресни плодове за здравословна закуска или горна зърнена закуска с нарязани орехи, за да увеличите протеините и фибрите.