Пъстърва с шунка
Апетитно и храносмилателно.
Пъстърва с шунка: изискано ястие, което основно ни осигурява протеини (18%).
Той е с висока биологична стойност - съдържа всички основни аминокиселини и мазнини (3,5%) - и е много лесен за смилане.
Има относително малко калории.
Съдържанието на витамин В и желязо в шунката е забележително, силно показано в случай на анемия и съдържанието на магнезий и витамин А в пъстървата.
- 4 пъстърва
- 2 филийки шунка Serrano
- Брашно (необходимо за покриване на пъстърва)
- Малко масло
- Сол
- Пипер
- 1 лимон (по желание).