ПШЕНИЧНО САРАЦЕНО, АЛФОРФОН - Билкови есенции

СПИРАЧНА ПШЕНИЦА, КАЧКА

Fagopyrum esculentum Moench.

есенции

Елдата всъщност не е зърнена култура, въпреки че обикновено я свързваме със зърнени култури, тя принадлежи към семейство Polygonaceae, а не към Gramineae като зърнени култури.

Елдата е типична за бедните и студени региони, татарите от Русия намериха в нея отличен източник на протеини и калории.Елдата не е свързана с арабите, а с кафявия цвят на зърната си. Печената елда се нарича каша.