Пържени свински кюфтета със сос тамаринд Kwan Homsai

kwan

Вече имам нова рецепта за всички вас, сега разработвам новия си уебсайт за подобряване на блога и канала, въпреки че не е толкова лесно, колкото си мислех, така че в момента не мога да отида толкова бързо и да сложа всички рецепти, които подготвих се, моля за вашето търпение, тъй като вървя малко по малко.

Е, нека преминем към рецептата, днес това са свински кюфтета, в Тайланд също ги приготвяме от говеждо, пилешко, риба, морски дарове ... . и всеки има различна точка за приготвяне. Те могат да бъдат приготвени по много различни начини, пържени, на скара, барбекю или сотирани. За сервиране слагаме кюфтетата в чиния и ги придружаваме със соса, който току-що направихме. Надявам се тази нова рецепта да ви хареса и да я опитате у дома.

Терминологичен речник:

  • Кюфте = Luk chin (ลูกชิ้น)
  • Прасе = Muu (หมู)
  • Пържено, пържено = Тод (ทอด)

Състав:

За кюфтета

  • 500 г свинско кайма (най-доброто свинско филе)
  • 2 скилидки чесън
  • 3 стръка кориандър
  • 1/2 плик мая или 1 супена лъжица
  • 1/2 чаена лъжичка бял пипер
  • 1/2 чаша студена вода
  • 1 чаена лъжичка сол

За соса (Ако не искате да правите соса, можете да го придружите с вече приготвен сладък чили сос или да го направите у дома с моята домашна рецепта за сладък чили сос)

  • 1 голям кайен или чили на вкус
  • 1/3 чаша сос тамаринд или оризов оцет
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1/3 чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка сол

подготовка:

Кюфтета