Пържени сандвичи от каламари върху черен хляб - Рецепти Thermomix MisThermorecetas
Днес ще приготвим вкусно предястие. В Мадрид сандвич с калмари и днес ще го направим с a калмари мастило бърз хляб това е перфектно.
С тестото за калмари с мастило можем да направим 4 сандвича или да оформим тестото за хляб и да сервираме пържените калмари с нарязания на филийки хляб. Ако го правим по този начин, препоръчвам ви да изпържите около 500 г калмари (ние ги правим еднакви, но ще ни трябват 150 г брашно за тестото).
Ако правим сандвичи, можем да изпечем хляба по 2 начина: във фурната (бихме направили същото и с питката) или в тиган.
Много обичаме да намазваме хляба с айоли или майонеза .
Надявам се да ти харесат!
Пържени сандвичи с калмари върху черен хляб, с Thermomix
Състав: (за 4 единици)
* За калмарен мастило бърз хляб:
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- 1 струйка зехтин
- 25 г прясно пресована мая
- 2 сашета калмарно мастило
- 230 г брашно с якост (и малко повече за запрашаване)
* За пържените калмари:
- 500 г масло за пържене
- 300-350 г пресни калмари (на парчета 3 × 3 см или на пръстени)
- 1 равна чаена лъжичка сол
- 100 г брашно
подготовка:
1.- Бърз хляб с калмари:
В чашата на Thermomix поставяме млякото, водата, солта, захарта, олиото, раздробената мая и мастилото от калмари. Ние програмираме 1 минута и 30 секунди, температура 37 ° и скорост 2.