Пърженето в зехтин е полезно за вас
Направете обиколка на всеки държавен панаир и е ясно, че хората обичат пържени храни. Пърженето прави храната свежа, а мазнините също придават вкус. Но пърженето не е най-здравословният начин за готвене. Така че може да се чудите дали пърженето с по-здравословно масло, като зехтин, ще направи храните по-добри за вас, както и ще увеличи количеството на това полезно масло във вашата диета. Добрата новина е, че все още можете да се наслаждавате от време на време на пържен деликатес и все пак да сте здрави. Лошата новина? Ако искате да включите повече зехтин във вашата диета, пърженето не е начинът да го направите.
Ползи от зехтина
Мазнините могат да бъдат наситени, полиненаситени или мононенаситени. Наситените мазнини допринасят за висок холестерол и запушени артерии. Мононенаситените мазнини като зехтин и авокадо и полиненаситените мазнини като царевично и рапично масло не запушват артериите и могат да помогнат за понижаване на холестерола. Зехтинът е по-здравословен заместител на маслото за потапяне на хляб или четкане на пържоли и зеленчуци. Той е важна част от средиземноморската диета, консумирана в страните около Средиземно море. Хората, които живеят там, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, отколкото хората в други страни. Добавянето на зехтин към вашата диета, особено за заместване на наситени мазнини като масло, може да помогне за понижаване на холестерола.