Първият перуански ресторант в Русия, сертифициран по USIL - Universidad San Ignacio de Loyola

Дял

Ресторант Лима получи сертификат за „Автентична перуанска кухня, след като представи четири перуански ястия: Cebiche, Lomo Saltado, Papa Rellena и Papa a la Huancaína.

първият

Един ден след откриването на Световното първенство по футбол в Русия, Promperú и Университетът Сан Игнасио де Лойола, сертифицираха първия перуански ресторант в света в Москва.

Това е ново предложение, наречено „Автентична перуанска кухня“, което има за цел да популяризира и гарантира правилното използване на съставките, техниките за приготвяне и представянето на разнообразните ястия от богатата и традиционна перуанска кухня.

Ресторант Lima за 150 души, разположен в сърцето на руската столица, управляван от собственика му от Перу, Орландо Балдеон, е първият ресторант на перуанската кухня, получил този сертификат на ниво Silver.

Първата стъпка за получаване на сертификата беше да се извърши онлайн самооценка на страницата www.cocinaperuana.pe. След това съставките, техниките за приготвяне и дегустацията на перуанските ястия бяха проверени на място.

За да получи сертификат за „Автентична перуанска кухня“, ресторант Лима представи четири перуански ястия: Cebiche, Lomo Saltado, Papa Rellena и Papa a la Huancaína.