Първи доклади за кумулативния риск от пестициди в хранителната гастрономия; Вкл
EFSA (Агенцията на Европейския съюз за безопасност на храните) току-що публикува първи съобщения за кумулативен риск от пестициди в храните, Това са две пилотни оценки, проведени в сътрудничество с RIVM (Национален институт по обществено здраве и околна среда на Холандия), при които са разгледани рисковете от комбинацията от различни пестициди, присъстващи в хранителните продукти върху нервната система и щитовидната система.
Нека си спомним, че всяка година EFSA издава доклад за остатъците и следите от пестициди, които присъстват в храните, където също се определя дали излагането на тези пестициди представлява риск за здравето на европейските потребители в краткосрочен или дългосрочен план, но Както вече коментирахме и по други поводи, това е оценка, която е непълна, тъй като всеки пестицид се оценява отделно и в някои храни присъстват различни видове, така че е необходима оценка, за да се определи дали комбинацията от тези фитосанитарни вещества може да бъде опасна въпреки факта, че независимо всеки от тях е в законовите граници, установени от общностното законодателство.
Оценете комбинирана токсичност на различни групи пестициди и замърсители през хранителни източници на експозиция, Това е нещо, което се иска от години, сега най-накрая EFSA публикува първите резултати, макар че те може да не завършат убедително, тъй като е трудно да се повярва, че всички коктейли от химически вещества, присъстващи в храната, са безопасни. От друга страна, трябва да се отбележи, че е сложно и сложно да се знае как се държат комбинираните химични вещества (като се има предвид, че има много видове пестициди и различни комбинации).
EFSA коментира, че общият извод от двете оценки е, че рискът за потребителя е под прага, който предизвиква регулаторни действия за всички обхванати групи от населението. Разбира се, това са предварителни заключения, тъй като агенцията коментира, че ще продължи да работи, за да знае в детайли ефектите, които тези комбинации от вещества имат върху органите и телесните функции.