Провеждане на пълни обороти диетата на вегетарианския спортист

(състезания, обучение и други дейности) и библията на бегача

Петък, 27 януари 2012 г.

диетата на вегетарианския спортист

Скот Юрек готви

Когато прочетох книга, в която той разказа за най-бързите бегачи на планетата и тяхната жалка диета, бях впечатлен още повече, когато той говори и за Скот Юрек, друг вегетариански бегач, като вас, като Антон Крупичка. Аз също? добре, въпреки че вече се опитах и по други поводи, да опитам, да бъда чисто вегетарианска и успях да включа в диетата си някои от странните храни, които обикновено не се включват в храненията, да кажем, всеядни "традиционни", които обичам), страхувам се, че няма да се откажа от шунката на Серано, нито от салам, нито от сиренето; D Харесвам ги твърде много.

Качествени протеини: от съществено значение

за спортисти на дисциплини за издръжливост сърдечно-съдова консумация на 1,2 до 1,6 грама протеин на килограм тегло (g/kg) на ден (Тези, които изпълняват тренировки с по-голяма интензивност и продължителност, ще изискват повече)
и 1,6 до 2 g/kg на ден, за тези, които участват в силови спортове.
Що се отнася до спортисти от дисциплини с прекъсващ характер (като футбол или баскетбол), се препоръчва междинен прием между 1,4 до 1,7 g/kg на ден.

За да може спортист-вегетарианец да получи достатъчно протеини, е важно те да се представят няколко малки хранения през целия ден, за поддържане на постоянен приток на хранителни вещества, и че във всеки от тях се включва протеинов източник.
Откъде да вземем протеините?

За лакто вегетариански спортисти най-добрият вариант е млякото.

В случай на спортисти, които не включват млечни продукти, най-добрата алтернатива е изолиран или концентриран соев протеин (което също е отразено в соевите производни: тофу, темпе),
както и бобови растения, орехи, бадеми, лешници, макадамия, кашу, кедрови ядки .
лупини, стафиди.
авокадо Той е богат на мононенаситени мазнини, добрите, като тези в зехтина. В състава си има и калий, магнезий, лутеин и витамин Е. Редовната консумация помага за предотвратяване на определени патологии като рак, сърдечни заболявания и дегенеративни очни заболявания. Той е естествен заместител на протеини като тези, съдържащи се в месото, яйцата, сиренето или птиците

Вижте какво казва Скот Юрек по въпроса:

Оптимална доза въглехидрати

Те трябва да са основно хранително вещество и в диетата на спортистите се препоръчва те да представляват 60% от общите калории за деня.
За да се постигне това съотношение, препоръките за въглехидрати за спортисти варират от 6 до 10 грама на килограм телесно тегло.
Те са най-богатите хранителни вещества на зърнени култури и производниs (хляб, ориз, тестени изделия, зърнени закуски, царевица и др.), бобови растения и картофи.