Проверка - диетата от палеолита
Палеолитната диета, хранителна прищявка от няколко десетилетия, твърди, че е в състояние да предотврати и дори да лекува някои често срещани хронични заболявания, като същевременно предлага малко прекомерно меню, базирано главно на месо. Изхождайки от предположението, че това е, което обикновено се е яло преди неолита, когато не е имало такива заболявания. Изводът е, че настоящата диета причинява последното. Нека да видим подробно дали има доказателства в това отношение.
Въпреки че палеолитната диета има своите корени в книгата на Валтер Л. Вогтлин „Каменната ера“ от 70-те години на миналия век, този, който предизвика най-голямо раздвижване за подхода, беше д-р Лорен Кордейн, професор по здравни науки и упражнения в Държавния университет в Колорадо, въз основа на данни, получени от епидемиологично проучване, проведено върху диетите на 229 съвременни общества на ловци и събирачи през 2000 г. .
Подходът е следният: за предпочитане е да се ядат храни като тези, открити в ерата на палеолита (от 2,5 милиона години до 10 000 години пр.н.е.). Което обикновено съдържа постно говеждо месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена: храни, които могат да бъдат получени при лов и събиране. И успоредно с това да се избягват храните, които започнаха да бъдат чести, започвайки земеделие и животновъдство; началото на неолита: млечни продукти, бобови и зърнени култури. Това е така, защото последните произвеждат хронични заболявания, които сега са често срещани: диабет, хипертония, затлъстяване, висок холестерол и т.н. Тъй като се предполага да се предотврати и дори да се лекува тази диета. Като пример този портал, където се продава гореспоменатата авторска книга.
Проблемите започват да се изливат:
- Исковете се основават на екстраполация на компании модерен събирачи на ловци и тяхното ниво на здраве спрямо тези, които са живели преди хиляди години. В допълнение, това приспадане игнорира настоящите познания по антропология, които наистина имат преки данни от онези времена.
- В археологията има достатъчно знания, за да дискредитира това, което авторът твърди, че хората са се хранили през палеолита (това е напълно различно от това, което авторът си представя):
Като начало, както твърди Хосе Мигел Мулет, професор и изследовател по биотехнологии от Universitat Politècnica de València и CSIC, „в палеолита не е имало единна диета; точно обратното ”,„ Палеонтолозите показаха, че хората от пещерата Ел Сидрон (Астурия) са на практика вегетарианци, докато тези от пещерата Ласко (Западна Франция) са случайни канибали “. И ние говорим за разстояние от само 700 километра. "Въпреки че животните не бяха опитомени, някои общества вече бяха ловци, докато други не бяха." Освен това има данни, които предполагат, че например е имало човешки групи, които са яли бобови растения. Примерите са много .
Дори да забележим, че по това време не е имало международна търговия, която да ни позволява на час без затруднения да получаваме съставки от различни страни - нещо очевидно очевидно - така че да имаме достъп до тях почти през цялата година, можем да осъзнаем това. диета по това време. Ловът и събиранията през тази епоха са били обект както на района, с неговите специфични животни и растения, както е отбелязано по-горе, така и на сезона на годината. Да не говорим, беше доста дълъг период. Така че получаването на доста подобен хранителен план като препоръчания от анализираната диета е доста неправдоподобно: