Провал на хранителната реалност Мексико Социални
от Хосе Алберто Ривера
В Мексико се потвърждава провалът на настоящия икономически модел, основан на неолиберални политики, например в поведението на показателите за хранене на храните. Систематичният спад на покупателната способност, произтичащ от нарастването на нивата на безработица и подзаетост, увеличението на цените на храните, основните продукти и услуги, както и сривът на заплатите, задълбочават неравенството в достъпа до храна.
В допълнение към гореизложеното, прогресивното разглобяване на социалните институции и като цяло на социалната политика - процеси, които съответстват на логиката, при която укрепването на макроикономическите променливи и организацията на живота чрез пазара се отдава отрицателно на благосъстоянието нива на големи мнозинства.
През почти три десетилетия на неолиберален ангажимент данните за бедността в Мексико са огромни. Някои оценки показват, че през 1981 г. близо половината от населението на национално ниво е било бедно (48,5%); до 1989 г. бедността достига 64% от населението на цялата национална територия, а между 1992 и 1996 г. се наблюдава увеличение от 66% на 78% (I). Според Националния съвет за оценка на политиката за социално развитие (CONEVAL), между 1992 и 1996 г. процентът на хората в родова бедност нараства от 53,1% на 69%, докато между 1998 и 2006 г. показателят намалява от 63,7% на 42,6%.
През 2008 г. обаче се наблюдава увеличение от 4,8%, което означава, че отново близо 50% от мексиканското население може да се счита за бедно. През 2010 г. бедността засегна 46,2% от мексиканците; Въпреки това намаление, броят на изключително бедните хора остана практически същият, на 12 милиона, между 2008 и 2010 г. През тази последна година около 30% от населението беше считано за уязвимо поради социални лишения (II, IV).
С данни от CONEVAL се изчислява също така, че между 1992 г. и 1996 г. делът на хората в хранителна бедност на национално ниво е нараснал от 21,4% на 37,4%; между 1998 г. и 2006 г. процентът е спаднал от 33,3% на 13,8% и е нараснал до 18,2% през 2008 г., достигайки нива, подобни на наблюдаваните през 2002 г. (20%) и 2005 г. (18,2%) (II, IV). Други изчисления показват, че през 2008 г. четири от десет домакинства с поне един възрастен и едно на всеки три домакинства с членове на възраст под 18 години са имали, поне някъде през тримесечен период, лошо разнообразна диета поради липса на пари или ресурси. Около 15% от домакинствата с поне един възрастен са спрели да закусват, обядват или вечерят, а в 8% от домакинствата с деца под 18-годишна възраст момичета, момчета или млади хора са си лягали гладни (V).
Когато преобладаването на ниския ръст при деца под пет години се сравнява по регион и тип популация, се забелязва, че въпреки че хроничното недохранване значително намалява на цялата територия на страната между 1999 и 2006 г., все още има данни, които продължават да привличат вниманието. В
През 2006 г. арестът на костния растеж, дължащ се на хранителни дефицити, се е случил при петнадесет на всеки сто деца под петгодишна възраст в селските райони на центъра на страната, при малко над 25% в южната част и в петата държава. В градските райони тази форма на недохранване засегна през същата година десет на всеки сто деца на възраст под пет години в цялата страна, приблизително 12% в Мексико Сити и неговата столична зона и около 15% на юг ( VI).
Тежестта на глада, липсата на храна и бедността в Мексико се потвърждава, когато например има доказателства, че около една на всеки три смъртни случая, регистрирани в стоте най-маргинализирани общини, се дължат на заразни болести на храненето и репродукцията (VII).
Другата крайност на хранителната и хранителна реалност на Мексико се съобразява с високата честота на наднормено тегло и затлъстяване; от 1980 г. до днес те са се утроили и в момента седем от десет мексикански мъже и жени имат телесно тегло над препоръчаното. Сериозността на проблема, който е приравнен на този на епидемия, се потвърждава, когато се забележи, че средно всяко четвърто момче и момиче между 5 и 11 години и всеки трети юноши е с наднормено тегло или затлъстяване (VI ). Прекомерното затлъстяване е следствие от увеличаване на консумацията на храни и напитки с висока енергийна плътност и ниска хранителна стойност (известна като „нездравословна храна“), както и намаляване на нивата на физическа активност. Предполага се, че рискът от наднормено тегло и затлъстяване е по-висок в бедните домакинства и в среда, в която достъпът до храна е несигурен или ограничен (VIII-IX).