Проучване потвърждава, че да си вегетарианец не е толкова здравословно News of Society в Diario de Navarra

  • Друго проучване противоречи на това, че тези, които не ядат месо, страдат повече от рак и алергии

Да бъде вегетарианец винаги е бил свързани с по-здравословен живот поради предполагаемия по-голям контрол на консумираните продукти. Вегетарианецът е убеден, че се храни с диета, която е не само полезна, но и увеличава естествената защита при определени патологии. Но тази последна предпоставка, тази на диетата "щит", не убеждава част от научния свят. Последният, който постави под въпрос ползите от тази диета, беше екип от Медицинския университет в Грац (Австрия). Той не само отрече ползите от яденето само на зеленчуци, млечни продукти или зърнени храни, той смята, че тази практика е вредна за организма. Австрийски изследователи дори заявяват в епидемиологично проучване, публикувано от списанието Plos One, че вегетарианецът има по-лошо качество на живот и може да има по-вероятно да страда някои заболявания, като алергии и дори Рак.

толкова

Екипът, ръководен от д-р Натали Бъркерт, анализира 1320 субекта. Разделиха ги по възраст, социално-икономически статус, пол и от своя страна създадоха четири групи от по 330 души, всяка в зависимост от диетата им. Първата се състоеше от вегетарианци; второто, от хора, които са яли много месо, но и много плодове и зеленчуци; третата се състои от хора, които следват нормална диета, макар и с малко месо, а четвърта група основава диетата си почти изключително на меса от всякакъв вид. Интересното е, че три четвърти от участниците са жени.

Учените първоначално видяха това вегетарианците пушат по-малко, те погълнаха по-малко алкохол отколкото тези, които са яли всичко и са имали нисък индекс на телесна маса. Освен това голямото мнозинство имаше доста високо икономическо положение. Но тук са ползите от яденето само на зеленчуци. Изследователи от Университета в Грац установиха, че вегетарианците имат почти два пъти повече алергии от тези, които ядат всичко - 30,6% на 16,7% -. Също така шансовете да страдат от рак са много по-високи при вегетарианците (4,8% честота), отколкото при месоядните (1,8%). Подобна разлика - винаги спрямо хора, които пренебрегват месото - се проявява в случай на сърдечно-съдови заболявания: 1,5% до 0,6%.