Проучване на характеристиките на диетата на уругвайските юноши
Обобщение
Изследователска работа
Резюме
Целта на това проучване е да характеризира диетата на уругвайските юноши и демографските аспекти, които я влияят. Данните идват от Националното проучване на юношите и младежите през 2008 г., което е работило с 2943 случая, представителна извадка от всички юноши в Уругвай. Характеристиките на изследваното хранене бяха: консумация на плодове и зеленчуци, безалкохолни напитки, бързо хранене, добавена сол към ястия, сервирани на масата, и часове на хранене, споделени с родител. Тези променливи също са изследвани съвкупно, за да се определи модел на хранително поведение. Установено е, че 89% от юношите не отговарят на препоръката за 5 порции плодове и зеленчуци на ден, 50% консумират ежедневно безалкохолни напитки, бързи храни, приети 24% 2 или повече пъти седмично и 13% добавят сол при всички препарати. Също така установихме, че 31% не споделят ежедневно храненията с родителите. Чрез добавяне на изследваните променливи, ние забелязахме, че 58% са били неадекватно хранени и е по-високо сред по-възрастните юноши (p
Хранителен отдел, Университет Католика дел Уругвай. Монтевидео, Уругвай
Въведение
Юношеството е решаващ етап в живота, който включва множество биологични, социални, когнитивни и психологически промени, пълни с несигурности, надежди и желания. Тъй като това е процес в перманентно изграждане и реконструкция от различни гледни точки, той е обект на интра- и интердисциплинарен дебат (1,2). Световната здравна организация (СЗО) през 1979 г. го определя като период от живота, който изминава между 10 и 19 години и го разделя на ранна юношеска възраст от 10 до 14 години и късна юношеска възраст между 15 и 19 години. Тази класификация отговаря на необходимостта от идентифициране на възрастови групи за епидемиологични изследвания и програмиране на социални и здравни услуги (1).
Въпреки че е критичен период за развитието на здравословно поведение и начин на живот, в Уругвай, където юношите представляват почти 16% от населението, те представляват група с малко изследвания от гледна точка на общественото здраве (3). През 2008 г. беше проведено Национално проучване на юношеството и младежта (ENAJ), отговарящо за правителствените институции, които, наред с други аспекти, събираха информация за храните, здравеопазването, образованието и свободното време; на представителна извадка от юноши и младежи от Уругвай. Работихме с това проучване, тъй като досега няма друг с подобен размер. Целта на това проучване е да характеризира диетата на уругвайските юноши и социодемографските аспекти, които я влияят, за да се диагностицира хранителната хранителна ситуация на тази популация. Резултатите от настоящото проучване могат да допринесат за вземането на решения при разработването и прилагането на хранителни и хранителни политики, насочени към тази група.