Противостареене, наречено nihonshu - Devinos с Alicia Gastroblog ©

Стотици са статиите, написани за ресвератрол и други компоненти на виното, полезни за нашето здраве. Нито можем да забравим суперхрани, общи съставки (или не) в нашите кухни, които отразяват писмената и телевизионната преса през последните две години. Всички те допринасят за подобряване на сърдечната дейност, когнитивните функции, загубата на тегло, имат противоракови функции и предотвратяват болестта на Алцхаймер и др. Саке или нихоншу - на японски - също допринася за подобряване на здравето ни от многото положителни качества.

наречено

Не всички от нас обаче са имали възможност да пътуват до Япония и за щастие благословена глобализация! тази култура, нейната гастрономия и напитки са били изнесени за останалата част на планетата. В Испания nihonshu все още е голямо непознато, ако го сравняваме с други напитки като бира или вино (и то не точно поради терапевтичната му консумация, въпреки факта, че сме били подправени със статии по въпроса). Саке все още не се е превърнал в ферментирала обща молба, обикновено не посещава нашите маси, освен ако не ни е предложена и ние сме склонни към кулинарно любопитство. За щастие тази тенденция се увеличава.

Произведено с ориз и голямо количество вода от „многократна паралелна ферментация“, при което гъбата коджи-кин превръща нишестето в полезни захари, за да храни дрождите по време на алкохолна ферментация. Като напитка той живее с японците повече от 2000 години, първоначално подчинен на ритуалистичен характер, който се запазва понякога до днес, подобно на традицията на най-често срещаните ни напитки ... попитайте Бако!