Протеинът на здравословното месо 【2021 г.】
Месото една ли е от ежедневните основи на вашата диета? Трябва да знаете, че това е един от най-добрите и здравословни източници на протеин.
Всъщност тези макромолекули от животински произход се считат за високо биологично качество тъй като те имат всяка една от незаменимите аминокиселини, от които човешкото тяло се нуждае и които не могат да бъдат синтезирани от другите.
Ако обаче спазвате веганска диета, трябва да сте наясно, че можете да получавате и висококачествени протеини.
Напоследък станахме свидетели на пробив на Месни протеинови добавки направени от говеждо месо
Етикетите на тези продукти отразяват, че те имат по-високо качество и с по-добри резултати от тези на суроватъчните протеини.
Биологичната стойност на месните протеини
1g е равно на 4cal, като има различни функции в тялото, не винаги се използва само като енергия.
От всички видове протеини, яйчните протеини имат най-висока хранителна и биологична стойност, осигурявайки до 94% от аминокиселините на тялото ви.
От своя страна, телешки протеин може да достигне и тази цифра от 94%. По този начин това би се изравнило с количеството ползи, които изключителното яйце може да осигури.
Богати на протеини месни храни
Всички меса са богати на протеини, но в много случаи те имат излишни мазнини. В случай на търсене на калориен баланс, ориентиран точно да намали процента ни на мазнини, той не е най-препоръчителен.
Основни източници на месни протеини
Месният продукт с по-висок процент на протеинs е дивечо (34%) и освен това съдържанието на мазнини е много ниско (6,5%).
Зад са:
- Заек (24% и 8%)
- Пиле (26% и 12%)
Свойства на говеждото месо
И тъй като се позовахме на говеждото, ще кажем, че то има 25% протеини и 20% мазнини, така че злоупотребата с неговата консумация не се препоръчва.
И все пак нищо не е сравнимо с бекон (23% протеин и 45% мазнини).
Следователно е лесно да се заключи, че най-здравословният вид месо е това от домашни птици, докато свинското месо е най-вредно поради големите си количества мазнини
Във всеки случай, говеждото месо остава в този смисъл в междинен момент, въпреки че е вярно, че както вече коментирахме по-рано, неговите протеини при определени условия могат да се използват по подобен начин на тези на яйцата.
Сравнителни хранителни таблични протеини от месо
Тук ви оставяме пълен списък с различните видове месо, които можете да консумирате, с техните данни за протеини, калории и мазнини.
| Филийки бекон | 2. 3 | 500 | Четири пет |
| Постно телешко месо | 25 | 275 | двайсет |
| Печена агнешка гърда | 22. | 398 | 30 |
| Агнешки ребра на скара | двадесет и едно | 368 | 28 |
| Агнешки котлети на скара | 2. 3 | 375 | 31 |
| Печен агнешки бут | 25 | 270 | 17 |
| Печена плешка от агнешко месо | двайсет | 320 | 24 |
| Свински резени на корем на скара | двадесет и едно | 400 | 35 |
| Свински пържоли на скара | 28 | 340 | 24 |
| Печено свинско бутче | 27 | 290 | двайсет |
| Готвени свински рисачи | двайсет | 290 | 2. 3 |
| Печена телешка пържола | 30 | 240 | 12 |
| Пиле | 26 | 140 | 12 |
| печена патица | двайсет | 330 | 30 |
| Печена гъска | 30 | 350 | 25 |
| Печена яребица | 29 | 250 | 8 |
| Печен фазан | 30 | 250 | 9 |
| Печен гълъб | 13 | 250 | 9 |
| Печена пуйка | 28 | 165 | 6 |
| Заек | 25 | 155 | 6 |
| Заек | 27 | 187 | 8 |
| елени | 3. 4 | 200 | 6.5 |