Протеини в стратегиите за отслабване на мазнини - Хорхе Ройг
Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения
Хорхе Ройг (септември 2018 г.)
Историческите пътища на лечението на затлъстяването, анализирани от диетата, често са били тези, които се характеризират с намаляване на калориите, консумирани ежедневно. За съжаление всичко изглежда показва, че слизането по този път не е най-доброто предложение, защото затлъстяването в света не спира да расте и свързано с него голям брой патологии като диабет, сърдечни заболявания и дори някои форми на рак, сред които няколко други.
По причини, които са трудни за разбиране, показанията постоянно следват зад намаляването на калориите за борба с излишната мастна тъкан, като тези решения инсталират отрицателен енергиен баланс при хората, което също е свързано с доминиращ белтъчен катаболизъм.
По отношение на горното, няколко проучвания са предоставили доказателства за важността на консумацията на протеини за защита на неизбежното влошаване на мускулите, причинено от нискокалорични диети. Сред тях е интересно да се подчертае тази на Гордън и колеги, уточнени при жени със затлъстяване в постменопауза, показващи, че загубата на мускулна маса е обратно пропорционална на консумацията на протеини. По този начин, и след 20 седмици от интервенционен протокол, авторите регистрират 3 пъти по-голяма загуба на мускулна маса при тези, които консумират диета с дефицит на протеин (Gordon MM, et al. Ефекти на диетичния протеин върху състава на загуба на тегло в жени в менопауза. J Nutr Health Aging. 2008).
Едно от притесненията, които присъстваха на учените по отношение на протеините, беше количеството, което се консумира, когато е свързано с диета с ниска енергия. Към този момент диетите, определени като хиперпротеични и хипоенергетични, които се провеждат дълго време, са показали забележителни ползи по отношение на поддържането на мускулната маса. (Agus MS, et al. Диетичен състав и физиологични адаптации към ограничаване на енергията. Am J Clin Nutr. 2000).