Проте източници; здрав нас

В различни статии сме коментирали, че протеините са основни хранителни вещества за нашето тяло и трябва да ги включим в ежедневната си диета, тъй като метаболизмът не ги съхранява.
Във всеки случай дефицитът на протеин е малко вероятно в развитите страни, с изключение на това, че страдаме от болест на малабсорбция, травма или сериозни изгаряния.
Нуждите от протеини се увеличават в детството, юношеството, бременността, кърменето и при по-възрастните хора, които нямат подходяща диета.

Колко протеин трябва да консумираме?
Необходимото количество протеин може да бъде изчислено по два начина:

от телесното тегло: възрастните се нуждаят от 0,75/0,80 g протеин на килограм телесно тегло
от приетите калории: 15% от калориите трябва да идват от протеини

Следователно, средно здрав възрастен с тегло 70 килограма се нуждае от приблизително 50 g протеин на ден.

Липса и излишък на протеини
Симптомите на неговия дефицит са:

имунодефицит (понижена защита)
меко място
апатия
оток
чернодробна недостатъчност

Последиците от излишъка му са:

бъбречни нарушения (неуспех и камъни)
ревматични заболявания
подкисляване на кръвта
изпускайте
остеопороза

Както винаги, нито липсата, нито излишъкът не е положително нещо за поддържане на добро здраве.
Ако разглеждаме протеините като основа на някое от ежедневните си ястия, достатъчно е да изпълним препоръчителния дневен прием.

Източници на протеини
Както растителните, така и животинските храни съдържат протеини, но за разлика от животинското царство, зеленчуците не осигуряват всички аминокиселини, така че те трябва да се комбинират, за да образуват пълноценен протеин .
Най-добрите източници на протеин са нискомаслените млечни продукти, риба, птици, яйца и бобови растения.

Протеини от животински произход:
Наричани още пълни, те ни осигуряват идеалното количество аминокиселини.