ALIMENTACIÓN-ARGENTINA Време за качество
След напредъка, постигнат през последните години за ликвидиране на глада в Аржентина, експертите посочват, че новото предизвикателство е да се подобри хранителното качество на местната диета, малко разнообразна и оскъдна в плодовете и зеленчуците.
"В Аржентина диетата е монотонна и небалансирана, тъй като 85% от консумираното идва от пет храни: говеждо, пшеница, картофи, мляко и захар", обясни пред IPS диетологът Серджо Бритос, професор в държавната компания. Буенос Университета на Айрес.
Тези, които включват плодове или зеленчуци, са ограничени до ограничен сорт, което не е в съответствие с голямото разнообразие на предложението, което, ако се консумира, ще позволи включването на по-богати и разнообразни хранителни вещества, добави той.
Тази хранителна култура ни принуждава да преосмислим хранителните предизвикателства, посочи той. "Днес по-важно от количеството е качеството на диетата", предупреди той, за да подчертае по-късно високите нива на наднормено тегло и затлъстяване, които се регистрират сред възрастната и детската популация.
"Имаме население от 40 милиона души и произвеждаме храна за 440 милиона, но все още има пропуски за постигане на здравословен, балансиран начин на хранене", отбеляза той.
"Това са новите проблеми, които ни вълнуват и които нарастват", подчерта той. Тези дефицити, припомни той, след това имат своя корелат в увеличаването на случаите на диабет, високо кръвно налягане, коронарна болест на сърцето и рак.
От своя страна Олга Рамос, която председателстваше Националния хранителен конгрес този месец под лозунга „Здравословно хранене за всички“, заяви пред IPS, че един от начините за промяна на вредните навици е „образованието за храна на училищно ниво, което трябва да бъде непрекъснато и чрез масово медия ".
Бритос предложи да се работи върху това, което се счита за "1000 критични дни", които преминават от бременност до две години от живота на детето.
Препоръчва добро хранене по време на бременност, изключително кърмене през първите шест месеца на бебето и добро качество на храната, която се въвежда в диетата на детето от там.