Проста и свежа гастрономия за млади хора
Арагонската Розалия Монталбан събра над 300 здравословни, апетитни и непретенциозни ястия в „Здравословно готвене за независими млади хора“. На неговите страници си проправят път най-традиционните вкусове на испанската география.
Арагонската Розалия Монталбан, автор на „Десертите в Лос Монегрос“, е събрал повече от 300 здравословни, апетитни и непретенциозни ястия в „Здравословно готвене за независими млади хора“. На неговите страници си проправят път най-традиционните вкусове на испанската география.
Проста и свежа кухня, непретенциозна и насочена особено към младите хора. Също така предназначен за всички, които искат да подобрят своите умения за готвене, за да приготвят вкусни, апетитни и най-вече здравословни ястия. Това е изходната точка на книгата с рецепти, предложена от арагонската Розалия Монталбан, завършила медицински сестри и колумнист в различни гастрономически публикации, в книгата си „Здравословно готвене за независими млади хора“.
"Напоследък включваме елементи от други култури в хранителните си навици, главно англосаксонските, чиято кухня е по-наситена с мазнини. За щастие изглежда, че тази тенденция се обръща и ние се връщаме към нашия произход: Средиземноморска диета -Montalbán коментари-. Изглежда невероятно, но въпреки стотиците проучвания, които са показали благотворното му въздействие върху здравето, това е нещо, в което вече никой не се съмнява., бяхме я оставили настрана. И е абсурдно, защото когато е под ръка суровина с такова качество и с такива здравословни свойства, както се случва например със зехтина, естественото е да се възползвате от него".
Храненето е основен стълб на кулинарните предложения, лансирани от авторката, което не означава, че това е единственият елемент, който тя е взела предвид при избора на това литературно меню. „Оказва се, че, много пъти това, което ни казват да ядем, е в противоречие с това, което бихме искали да сложим в устата си. Книгата представя философия на храната, при която здравето и вкусът са балансирани. Ако едно ястие не попадне в очите ни, ние не го ядем. И така, какво ще ми помогне, ако, независимо колко здравословно е, в крайна сметка го оставя непокътнат? ", Размишлява Монталбан, родом от Пина де Ебро.