Проста чаша кафе се бори със затлъстяването и диабета, според пионерско проучване
Една обикновена чаша кафе може да е ключът към борбата със затлъстяването и диабета, тъй като ново изследване видя бял свят в Scientific Reports. Случва се това вещество да превърне бялата мазнина - или жълтата, поради прекомерното съхранение на калории - в кафява мазнина, известна още като добра мазнина и което помага на тялото да преобразува хранителните вещества в енергия и да генерира топлина.
Докато медицинските специалисти свързват бялата мазнина със затлъстяването и метаболитните нарушения като диабет, кафявата или кафявата мазнина може да помогне на хората да останат слаби и да поддържат здравословно телесно тегло. Преди това проучване няколко учени предполагат, че подтикването на тялото да превърне бялата мазнина в кафява може да бъде успешен начин за борба със затлъстяването, благодарение на изгарянето на калории или бели мазнини.
Това е правилният начин да приготвите добро кафе у дома, според науката
Кафява мазнина метаболизира храната в енергия чрез активиране на така наречения разединяващ протеин 1 (UCP1), който съществува в митохондриите на кафявата мастна тъкан. Във връзка с полезността на кафето, предишни проучвания свързват консумацията на кофеин със загуба на тегло и по-голям разход на енергия. Въпреки това, учени те още не бяха проучили връзката между кафето и активирането на UCP1, така че екип от изследователи от Университета в Нотингам, Обединеното кралство, се зае да работи.