Просо, зърнената култура за целиакия, препоръчана от експерти
Големият принос на желязото е една от най-забележителните добродетели на тази дребна зърнена култура
Пшеница, ечемик, овес, ръж, киноа, спелта. Семейството на зърнените култури е многобройно и представлява един от основните стълбове на здравословното и балансирано хранене. И не е за по-малко, защото сред ползите, които те носят за нашето здраве, особено когато са цели, Те подчертават работата си за улесняване приема на фибри и желязо, ниския прием на мазнини и следователно предотвратяването на наднорменото тегло и затлъстяването.
За съжаление на пазара се предлагат толкова много разнообразни зърнени култури, че много пъти пренебрегваме някои видове които могат да станат най-добрите ни съюзници. Такъв е случаят с Сине, плодовете на тревистото растение, известно като Panicum miliaceum и една от най-старите храни. Всъщност просото се радва на кратък момент на слава в Писанията, тъй като Библията го споменава като една от основните съставки в неферментиралия хляб.
Отглеждането му е възникнало в Централна Африка, място, където все още остава като един от най-важните деликатеси от африканската диета. Някои източници обаче предполагат, че той се е разпространил и в Азия преди повече от 2000 години. Причина защо производството му възлиза на повече от 30 милиона тона годишно, предназначени главно за развитите страни и за производство на алкохолни напитки или селскостопански продукти.
Поради историята и влиянието на тази закуска в други краища на света, не е изненадващо, че просото започнете да правите вдлъбнатина в нашата диета. Особено ако вземем предвид и невероятните хранителни свойства, които съпътстват консумацията му.