Въглехидрати в диетата; Анджи пайва
«Хлябът ви дебелее, затова вкъщи купуваме само пълнозърнести бисквитки», «в понеделник започвам диетата и оставям хляба», «ако искате да отслабнете, трябва да се откажете от брашното». Кой никога не е чувал или казвал тези фрази? Ето няколко истини по въпроса.
Трябва да разберете, че няма храни, които повече или по-малко се угояват, проблемът е в излишните калории. Няма значение дали е 300 калории от сладолед или 300 калории от дузина мандарини. Трябва да се научим да управляваме количествата и да се грижим за порциите, без да елиминираме това, което толкова харесваме.
3 P, НАЙ-СТРАХУВАНОТО ТРИО: ПАСТА, ХЛЯБ И КАРТОФ.
Тези три храни, толкова богати и приятни, бяха и все още са (в главите на вечните диети) злодеи на здравословното хранене.
По-известни като въглехидрати или брашна, те изпълняват основна функция в тялото, осигуряват енергия, главно на мозъка. Не изглежда ли ирационално да ги елиминираме от нашата рутина? Да не говорим, че липсата им води до спад в нивата на серотонин и с това предизвиква безпокойство и желание да се яде сладко.
Макар да е вярно, че излишните въглехидрати (или всяка друга храна) благоприятстват наддаването на тегло, те са нулеви мазнини. По този начин, ако се грижим за дневната порция, няма да се притесняваме, можем да отслабнем и да поддържаме нивата на тревожност добре контролирани.