Просо, зърнена култура, която помага за контрол на диабета и холестерола - Хогармания

The Сине Това е зърнена култура, която има многобройни ползи за здравето. Открийте хранителните свойства на просото.

Хранителни свойства на просото:

Хранителната му стойност е силно променлива, тъй като зависи както от вида, така и от обработката на зърната. Подобно на останалите зърнени култури, основният компонент на просото са въглехидратите, сред които се откроява наличието на нишесте. Благодарение на това високо присъствие на нишесте и богатството му на фибри, В просото помага за контрол на диабета, тъй като се абсорбира по-бавно, без да образува пикове в кръвната глюкоза.

Съдържанието на протеини е подобно на това в пшеницата и по-високо от това на царевицата и ориза. По време на обработката на зърното обаче част от външните слоеве се елиминират, като по този начин се намалява съдържанието на протеин в него, въпреки че усвояемостта се увеличава.

---