Просо и тиквени крокети - олека
Здравейте! Сега, когато датите наближават, когато сме със семейството и търсим рецепти, с които да изненадате, Предлагам да го направя най-лесните зеленчукови крокети в света. Те са едни просо и тиквени крокети за което ви трябва само 5 съставки, плюс това, което след това се използва за паниране и които се правят за един момент. Какво повече може да искате?
Няма да ви заблуждавам, те не вкусят като традиционни крокети, но могат да бъдат алтернатива чудесно, ако на вашата маса тази Коледа има вегетариански и вегански гости (Заместването на яйцето за паниране би направило). Но знаете ли как приличат на крокетите от цял живот? В какво те са много ненатрапчиви и какво как предястие те са луксозни.
Съставки
- 100гр тиква
- 150гр просо
- 1/2л зеленчуков бульон
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица хранителна мая
- Към хляба: 1 яйце и галета. Ако искате да организирате рецептата, сменете яйцето с брашно от нахут, смесено с вода.
- Масло за "пържене"
Разработване
- Обелете и нарежете лука и го сложете да се запържи в тиган.
- Междувременно нарежете на кубчета тиквата на малки кубчета.
- Поставете просото в гевгир и го измийте под чешмата.
- Вземете гювеч и сложете в него просото, тиквата и зеленчуковия бульон. Гответе 15 минути (или докато просото и тиквата се приготвят)
- След като изтече това време, и тиквата, и просото, и лукът ще бъдат приготвени, така че ги поставете в чаша за блендер и смесете. Добавете и хранителна мая.
- Тестото трябва да е тънко и хомогенно.
- Прехвърлете го в източник и изчакайте да се охлади напълно.
- Когато е студено, вземете две купи: в едната разбийте яйце, а в другата изсипете галета.
- Вземете тесто за просо и навийте крокетите. Прекарайте ги първо през яйцето и след това през галетата.
- Поставете тънък слой зехтин в тиган и ги "изпържете", докато станат златистокафяви от всички страни.
- Извадете ги до абсорбираща хартия, така че да остане с излишното масло.