Проследимост в хранителната верига - DNV GL
Свържете се с нас:
Искате ли повече информация?
Знаете ли вече какво търсите?
Стандарт за проследяване на хранителната верига помага за документиране и картографиране на историята на даден продукт, генерирайки доверие и сигурност сред потребителите.
СПОДЕЛЯМ:
Стандарт за проследяване на хранителната верига може да се използва за документиране на историята или идентифициране на местоположението на даден продукт или съответните съставки, както в рамките на конкретна компания, така и в координирана система на хранителната верига. Това може да помогне на компанията, като предостави вътрешна информация, свързана с логистиката и качеството, с която тя може да подобри своята ефективност (напр. Адекватна ротация на запасите). Нагоре по веригата можете да добавите достоверност към продукт с неоткриваеми с просто око атрибути за качество.
Безопасният продукт е резултат от всички процеси и дейности по обработка, разработени по цялата хранителна верига. Адекватната система за проследяване може да помогне за създаването на обратна връзка за подобряване на качеството, условията и доставката на продуктите, оптимизиране на свързаните разходи. Той също така помага, като осигурява прозрачност в дистрибуторските пътища и подобрява ефективността на веригата на доставки и сътрудничеството между търговските партньори.
Освен това изискванията за идентификация на продукта, които са приложими в случай на нетрансгенни продукти, биологични продукти или сертифициране на произход на продуктите, изискват безопасна и надеждна система за идентификация на продукта, свързана с възстановяване на информацията за продукта. Не на последно място, в случай на инцидент е необходима ефективна, бърза и точна система за изтегляне или възстановяване.
Каква е нормата?
Проследяемостта е ключов елемент както в законодателството за храните (напр. Регламент на ЕС 178/2002), така и в стандартите за безопасност на храните (напр. ISO 22000).