Променете модела на хранене - Gastroactitude

Затвореността променя режима на хранене. Това е само една от промените, които ще генерират или ускорят карантината, до която # covid19 ни принуди да спрем смъртоносния си напредък. Според няколко проучвания методите за пазаруване, навиците на консумация и начините на хранене изглежда, че те няма да се върнат по начина, по който са били. Наред с другия, извършен от Поправен, водещата компания в преработените продукти от растителен произход, която произвежда, наред с други неща, ваните за мазане с растителна мазнина Flora.

хранене

Младите хора, в челните редици на една по-съзнателна консумация

The младите хора водят тази промяна, почти 80% от населението между 25 и 34 години и 73% между 18 и 24 години твърдят, че са осъзнали по-добре своите хранене . Преди няколко месеца размислихме върху това Статия на GastroAtitud за бунта на съзнателния потребител

На общо ниво по време на карантина се е увеличил приемът на плодове (66%), зеленчуци (59%), пресни продукти (49%) и храни, богати на Омега3 (24%), а консумацията на сладкиши е намаляла (34 %) и месо (31%).

Растителна храна за здравето и планетата

Данните от изследването показват тенденцията на обществото да включва продукти от растителен произход всеки ден. Трима от 10 испанци са избрали повече растителни алтернативи от обичайното по време на затваряне, а една пета казва, че са използвали повече растителни съставки в своите ястия. Здраве (67%), консумация на храни, богати на Омега 3 за укрепване на имунната система (39%), любопитството да се опитат нови рецепти (35%) и устойчивостта (28%) са основните причини за тази промяна на диетата към растителна диета, базирана на храни от зеленчуци произход, макар и не изцяло.