Пролетно меню за деца с непоносимост към лактоза
Седмично меню за момчета и момичета с непоносимост към лактоза
Лактоза е захар, че това? присъства във всички млека на бозайници (крави, кози, овце и хора) и това може да се намери и в много готови храни. Непоносимостта към лактоза възниква, когато в тънките черва няма достатъчно лактаза, за да разгради цялата лактоза, консумирана в храната.
Пролетни храни за деца с непоносимост към лактоза
Лактазата е ензим, произведен в тънките черва, който играе жизненоважна роля за разграждането на лактозата до нейните два компонента: глюкоза и галактоза, процес, необходим за усвояването му от нашето тяло. Ако нивата на лактаза са ниски или тя не върши добре работата си, се появяват трудности при смилането на лактозата.
Непоносимост към лактоза предизвиква симптоми като коремна болка и подуване на корема, диария, метеоризъм, спазми, повръщане или гадене. Те обикновено се появяват между тридесет минути и два часа след поглъщане на храни, които съдържат лактоза, и изчезват между три и шест часа по-късно.
Като цяло, симптомите на тази непоносимост изчезват, когато млечните продукти се елиминират от диетата или други продукти, които съдържат лактоза. Но липсата на мляко в диетата може да доведе до липса на калций, витамин D, рибофлавин и протеини. Най-честите усложнения са загуба на тегло и недохранване.
Следователно е от съществено значение да се консумират други продукти, богати на тези вещества, като зеленчуци като спанак, манголд или броколи; бобови растения като бял боб, леща и нахут; яйчния жълтък; риби като сардини, сьомга и морски език; скариди и всички ядки (с изключение на кастан? а).
Изправен пред случай на дете с непоносимост към лактоза, е много важно както родителите, така и детето:
1. Знам какво? храните включват лактоза (мляко, колбаси, пастет, маргарини, сладолед, сосове, някои разфасовки, обогатени зърнени храни, незабавни супи и готови ястия).
две. Научете се да четете етикети на пакетирани храни, за да се провери дали дадена храна съдържа лактоза или не, и предупреждения като това, което показва, че може да съдържа следи от мляко?.
3. Запознайте се с мляко без лактоза, тъй като има марки мляко, които предлагат на пазара продукти без лактоза, което може да направи необходимостта от частично или напълно изключване на млякото от диета по-поносима.