ПРОИЗВОДСТВО Проучване в ПЧЕЛАРСТВОТО - Изгодно ли е да бъдеш пчелар

Индекс на статията

Въведение

Днес пчеларството е важен източник на доходи и създаване на работни места в цяла Испания и с огромен потенциал в селските райони с най-висока степен на обезлюдяване.

Най-важният принос на пчеларството за обществото обаче е не само културен или икономически по своята същност, но и екологичен. Пчелите са отговорни за опрашването на висок процент от растенията на планетата, включително култури за консумация от човека, което води до значително увеличение на производството. Като цяло приносът за селското стопанство и като цяло за биологичното разнообразие е неизчислима стойност.

Като се има предвид бумът през последните години и интересът към пчеларството, се чудим защо не ни пука повече за онези, които ги поддържат живи, тоест пчеларите?

За целта ще анализираме икономическата жизнеспособност на различните пчелни ферми и ще споделим впечатленията си, за да предадем идея какво означава да се впуснем във вълнуващия свят на пчелите от икономическа гледна точка.

Изгодно ли е да си пчелар?

Непрекъснатостта на пчеларството, поне от професионална гледна точка, изисква това да бъдат икономически изгодни, тоест винаги с намерението за да се получат положителни икономически резултати.

Рентабилността е тясно свързана с приемствеността на нашето пчеларство.

На този етап в анализа ще бъдат идентифицирани елементите, които определят рентабилността в пчеларството от гледна точка на доходите и разходите.

Доход

От страна на доходите, пчеларска ферма получава печалбите си преди всичко чрез продажбата на различните продукти от кошерите като мед, прашец, восък, рояци или дори услуги като опрашване.

за жалост, не можем да поискаме от кошерите ни да ни дадат всичко това наведнъж, защото се сблъскваме с различни фактори за обуславяне.

Има чисто биологични фактори и ако премахнем три роя от кошера, не можем да изискваме и те да ни дават прашец и реколта мед. По същия начин времето на годината е от съществено значение, просто трябва да погледнете последните сезони, за да го видите ясно.

Това ни води до размисъл и то е, че:

Трябва да адаптираме фермите си, за да разпределим продукцията си към това, което може да бъде по-изгодно всеки сезон. Или избирате къде да изкопаете, или обмисляте по-дълбоки промени.

Вземете пример: ако знам, че е имало много загинали пчели и няма да има рояци през следващия сезон, може би ще можем да се посветим на тяхното производство. Знаем, че е лесно да се каже, но е много по-трудно да се направи и не е в ръцете на всички, но ако можете, не е да го повдигате. И както винаги, всичко се случва чрез обучение и подготовка.

Но също толкова важно, колкото и предишното, е да знаем как да продаваме произведеното, което се превръща в пазарната сила на пчеларя във веригата на стойността.

Пчелен мед

Основният източник на доходи в испанското пчеларство.

За малкия пчелар начинът за увеличаване на доходите е ясен: заобикалят посредниците в производствената верига и достигат до крайния потребител, така че максималната производителност да се постигне чрез директни продажби на потребителя. Разбира се, спазване на санитарните стандарти, необходими за маркетинг.

Проблемът е, когато производството е по-високо. Тогава директните продажби са много по-трудни и медът трябва да напусне чрез кооперации или чрез опаковъчната индустрия.

В този случай е много важно както производителят, така и кооперациите да обработват актуална информация за националната и международната търговия с мед; инициатива на администрациите в този смисъл би могла да бъде много полезна.

Това биха били някои оценки на цената на медта като справка, разработена от министерството:

Поленът

Поленът е друг чудесен източник на доход за пчеларя.

До кампания 2019г прашецът е имал възходяща ценова тенденция, благоприятствана от бум на увеличен износ (особено за Южна Корея) което беше драстично забавено през настоящата кампания, което доведе до значителен спад в цените.

Без още да разполагаме с официални данни от кампанията за 2019 г., последната информация, с която разполагаме, е тази поленът в момента се плаща между 4 и 5 евро/кг на едро. Тоест, намаление с до 50% в сравнение с предишната кампания. Данни, които граничат или са дори под производствените разходи.

Не знаем еволюцията, която ще има през следващите години, вероятно е и се надяваме, че ще се подобри, но днес можем само да гадаем, че производството на цветен прашец и продажбата му на едро в кампанията през 2019 г. е недостатъчно по отношение на на икономическа рентабилност.

Други възможни доходи

В допълнение към меда и полените се считат за възможни източници на доход:

Опрашване (чудесен източник на доход в други страни)
Прополис
Восък
Пчелно млечице
Разпродажба на рояк

Тъй като обаче икономическото въздействие, което имат върху пчеларството у нас, е малко за пчеларя, няма да ги разглеждаме от самото начало в това икономическо проучване.

Безвъзмездни средства

Ясно е, че ферма, базирана в Европейския съюз, играе с карти, различни от ферма от, например, Южна Америка или Китай.

По този начин ферма от ЕС получава поредица от субсидии от компетентните публични администрации, какво прави положението на нашите пчелари различно от производителите в други области на света.

Забележка: Тези безвъзмездни средства се управляват от всяка автономна общност. За по-подробна информация трябва да се консултирате с най-близкото аграрно регионално бюро.

Примери за хипотетичен доход

Като се има предвид, че разнообразието на флората и различните форми на производство, които съществуват, е трудно да се представят цифри, които съответстват на всички пчеларски операции в Испания.

Затова искаме да подчертаем това те са само ориентировъчни данни (не реално), въз основа на два вида стандартни ферми от 500 кошера; единият от тях само с продажба на мед, а другият с мед и цветен прашец. И двете на едро.