Произход на ананас, предимства и свойства - блог на Casa Pià
Ананасът е плод, който освен, че е изключително вкусен, благодарение на своите свойства и хранителни вещества, осигурява големи ползи за здравето.
Индекс на съдържанието
Какво е ананас?
Ананасът идва от семейството на бромелиевите. Той е голям и има яйцевидна форма, покрит с твърда, бодлива и груба кожа. Освен това има отгоре листа с голям калибър, които обозначават неговата свежест и правилната му точка на зрялост.
Пулпът е с интензивен жълт цвят и с горчив сладникав вкус, който е много приятен, едва ли някой може да устои на сладостта на парче ананас. Можем да му се наслаждаваме по много начини; и двете в смутита, като за десерт, придружаващи салати или самостоятелно като естествен почистващ препарат или за полубързо.
Произход на ананас
Той идва от тропическите климатични зони на Америка и произходът му датира от времето на Христофор Колумб, по време на пристигането му на нашата територия през 1493 г. Той е този, който го е отнесъл в Европа и когато кралската особа го е опитала за първи път, той веднага се е превърнал в желана наслада сред горните класове; въпреки факта, че по това време те все още не са знаели за страхотните свойства и ползи, които този плод крие за нашето здраве.
По това време само най-богатите можеха да му се насладят и тъй като трябваше да го транспортират през Атлантическия океан, това се смяташе за деликатес.
През 15-ти век ананасът привлича вниманието с изключителния си вкус, днес той все още се търси много и въпреки че вкусът му не се е променил и все още е причина да се радваме, това, което наистина ни учудва, е щедростта в свойствата, открити зад всеки сладка хапка.
Ползи от ананас за здравето
Във връзка с тази последна точка трябва да кажем, че това е главно диуретик и пречистващ плод, следователно помага за елиминиране на токсините, които тялото ни натрупва, а също така предотвратява запек поради голямото количество фибри, които съдържа. В същото време активира метаболизма, улеснява храносмилането и премахване на мазнини натрупана.
След това ще направим малко по-обширна оценка на многобройните му терапевтични добродетели.
Хранителна стойност на ананас
Състав
85% от състава му са вода и фибри, почти не съдържа липиди. Това е плод, много богат на въглехидрати с бавно усвояване. Като любопитство обаче ще кажем, че колкото и невероятно да изглежда, сладкият му вкус не означава, че крие висока доза калории.
Ананасите едва имат 53kcal на 100 грама, което го прави чудесна алтернатива за диети за контрол на теглото. Също така да се извърши цялостно пречистващо лечение в месеците на смяна на сезона като пролет или лято. Те са сезони, в които черният дроб трябва да детоксикира и регенерира своите хепатоцити.
Минерали
Той има високо съдържание на минерали като цинк, желязо, манган, магнезий, калий, калций и йод. Концентрацията му във всичко това голямо разнообразие от минерали благоприятства активността на половите хормони и спомага за генерирането на метаболитни ензими.
В рамките на тази група ще говорим конкретно за манган, тъй като само 150 mg ананас съдържа повече от 70% от препоръчителната дневна стойност. Този минерал засилва действието на витамин С, тъй като помага на тялото да го усвои правилно, процес, при който тиаминът и хранителното вещество, наречено холин, присъстващи в ананаса, също си сътрудничат в синергия.
Манганът е от съществено значение за производството на енергия на някои ензими, с помощта на витамин В1. Именно поради това също помага да се поддържат нивата на енергия стабилни. По същия начин има свойството да укрепва костите, както се случва с витамин С.
Витамини
Що се отнася до витамините, той е добър източник на витамин А, С и целия комплекс В. Например, добрата му концентрация на витамин В1 или тиамин помага да се избегне депресия, тъй като регулира функциите на нервната система.
Трябва изрично да подчертаем високата му доза витамин С, тъй като само 150 g ананас съдържа почти 80 mg. Това се равнява на 100% от препоръчителния дневен прием.
Този витамин бори се със свободните радикали, предотвратяващи стареенето. Той също така помага срещу развитието на различни видове рак, тъй като има голяма антиоксидантна сила. В същото време ни предпазва от настинка или сезонен грип. В резултат на това той укрепва имунната система и омекотява свързаните симптоми като кашлица, където неговата висока ензимна сила също положително си сътрудничи.
Бромелаин
Съдържа основно три ензима: бромелаин, екстраназа и ананас. И тримата работят заедно за подобряване на здравето ни, въпреки че главният герой във всеки случай е бромелаин.
За да се възползвате максимално от неговите ефекти, препоръчително е да ядете пресен ананас на гладно. По-добре е да го ядете отделно от другите основни ястия или в счукан сок, като се възползвате от стъблото. Това е така, защото бромелаинът се намира точно в споменатото централно стъбло.