Професионален техник по диететика и хранене

ДИЕТИЧНИ ХРАНИТЕЛНИ АСПЕКТИ

Професионален техник по диететика и хранене

Професионални излети

Техник по диетология и хранене.

Поискайте информация

Мениджър храна в кетъринг компании.

Техник по безопасност на храните.

Консултант по храните.

Те ще могат да работят както в първичната помощ, така и в общите служби за насърчаване на здравето. Също така в секторите на хотелиерството, ресторантьорството и хранителната промишленост.

Основните подсектори, в които можете да развиете своята дейност, са:

Основни грижи и грижи в общността: насърчаване на здравето, консултации, звена за подкрепа (психично здраве, педиатрия, устна хигиена и гериатрия).

Обществено здраве: услуги за хигиена на храните.

Общи болнични услуги: диетични и хранителни единици/услуги.

Възстановителни услуги: болнични кухни, кетъринг компании, ресторанти и хотели, колективни трапезарии, слух в здравни екипи.

Презентация

Този професионалист ще може:

  • Организирайте и управлявайте на ваше ниво определената работна зона в звеното/кабинета.
  • Подгответе и контролирайте диети, адаптирани към индивидите и групите, в съответствие с техните хранителни нужди.
  • Подгответе и наблюдавайте диети, адаптирани към пациентите и групите, в зависимост от тяхната специфична патология.
  • Контролирайте и контролирайте качествения състав на храната, за да определите нейното хигиенно-диетично качество.
  • Наблюдавайте съхраняването, обработката и трансформацията на храни за консумация от човека.
  • Насърчаване на здравето на

МОДУЛ 1. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ И ПРОУЧВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 1. КОНЦЕПЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

  1. Броматологична концепция
  2. Концепция за емисии
  3. Хранителна концепция
  4. Хранителна концепция
  5. Хранителна концепция
  6. Концепция за диета
  7. Концепция за диета
  8. Концепция за дажба
  9. Диетолог-диетолог концепция
  10. Здравна концепция
  11. Концепция за болест

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. КЛАСИФИКАЦИЯ НА ХРАНИТЕ И ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА. ХРАНИТЕЛНИ РЪКОВОДСТВА

  1. Класификация на храните
  2. Класификация на хранителните вещества
  3. Нужди от хранителни вещества: хранителна пирамида

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. СМОТНАТА СИСТЕМА

  1. Основни понятия
  2. анатомия и физиология на дигестивната система
  3. Процес на храносмилане

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ

  1. Клетъчни енергийни трансформации
  2. Единици за измерване на енергията
  3. Енергийни нужди на здравия възрастен
  4. Калорична стойност на храната

ДИДАКТИЧЕН УРЕД 5. ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ

  1. Определение и общи положения
  2. Класификация
  3. Характеристика
  4. Въглехидратният метаболизъм
  5. Диетични фибри

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ЛИПИДИ

  1. Определение и общи положения
  2. Характеристика
  3. Разпределение
  4. Класификация
  5. Липиден метаболизъм

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ПРОТЕИНИ

  1. Определение и общи положения
  2. Аминокиселини
  3. Протеин
  4. Протеинов метаболизъм
  5. Изисквания към протеини
  6. Протеинова стойност на храните
  7. Свързани с протеини заболявания

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 8. ВИТАМИНИ

  1. Въведение
  2. Характеристика
  3. Класификация
  4. Реални нужди и витаминни комплекси

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 9. МИНЕРАЛИ

  1. Въведение
  2. Класификация
  3. Обща характеристика на минералите
  4. Общи функции на минералите

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 10. ХРАНИТЕЛНО ЗНАЧЕНИЕ НА ВОДАТА

  1. Въведение и характеристики на водата
  2. Вода в човешкото тяло
  3. Препоръки относно консумацията на вода
  4. Нарушения, свързани с водата
  5. Съдържание на вода в храната

МОДУЛ 2. ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНИТЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 1. ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ И СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ (I)