Проектът се ражда; Нов живот чрез храната;
Широка група здравни специалисти и специалисти по хранене разработва глобален проект за предоставяне на научна информация, подкрепа и солидарност на всички групи, свързани с храните, здравето и благосъстоянието на населението.
Продължителното задържане отнема население на населението, което днес е в по-лошо физическо и до известна степен психическо състояние, отколкото през март. Заседналият живот и увеличаването на разстройства като тревожност или депресия правят грижата за ума и тялото ни по-необходима от всякога.
Това е целта, с която Нуева Вида се ражда чрез Храна, ( www.nuevavida.life ), проект, разработен от Испанското общество за хранене в общността (SENC) в сътрудничество с Испанската фондация за сърце (FEC), Испанската фондация за хранене (FEN), Научната група по гастрономия (GGC), вестник Qcom. es и други организации да подобри живота на хората, на базата на по-добра диета и редовно упражняване на физическа активност, както и засилване на емоционалния баланс сред другите положителни жизненоважни действия.
Както беше обяснено от д-р Lluis Serra Majem, президент на Испанската академия по хранене и хранителни науки (AEN), професор по превантивна медицина и обществено здраве и директор на катедрата по хранене и гастрономия в Университета на Лас Палмас де Гран Канария (ULPGC ), "новият хранителен живот засилва необходимостта да мислим за хранителния акт като за нещо, което има огромни последици за нашето здраве и за нашите семейства, както физически, психически и емоционални, така и върху околната среда, развитието на селския свят и нашия местен бизнес и нашата култура, свързани със средиземноморската диета. Новият хранителен живот ни свързва здравето, местната и околната среда и културата или наследството и допринася за укрепване на връзката между здравната и хранителната системи, толкова уязвими по време на тази пандемия".
Чрез тези действия се цели да се помогне на населението да поддържа добър хранителен профил, основан на здравето, благосъстоянието и удовлетворението, но без да се забравя редовната умерена физическа активност; бином, който ще подобри нашата имунна система, Това ще подобри нашата емоционална ситуация и ще допринесе за процесите на устойчивост, ключови в тези моменти на трудност и тласък за възстановяване.
„По време на задържането значителен процент от хората обръщаха повече внимание на това какво да ядат, какво да купуват и прекарваха повече време в готвене като семейство, с увеличаване на консумация на плодове, зеленчуци, бобови и риба. Те са добри практики, които би било желателно да популяризират и поддържат, за предпочитане да избират пресни продукти, сезонни, помислете за местни продукти, подкрепете местните производители и местната търговия ", обяснява д-р Кармен Перес-Родриго, президент на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и Латинскоамериканската общностна група за хранене (GLANC).