Пробиотици и кисели краставички
Пробиотици Те са храни или добавки, които съдържат живи микроорганизми, предназначени да поддържат или подобряват "добрите" бактерии, които изграждат нашата чревна флора. Поради тази причина здравните специалисти и специалистите по хранене препоръчват храните, богати на тези живи микроорганизми, да бъдат включени в диетата.
Въпреки че те могат да се приемат като хранителни добавки и да се закупят в аптеките и билкарите, през Луд по гастрономия Предпочитаме да покажем в какви храни се намират, без да напускаме традиционната кошница за пазаруване.
The ферментирали храни са най-богатите на този вид микроорганизми и сред тях най-известните продукти вероятно са кисело мляко, кефир и темпе, последните две от ферментацията на соята.
Туршии те също са много богати на пробиотици, но трябва да признаем, че читателите ни изпращат съмненията, които изпитват при закупуването им, тъй като със сигурност не всички туршии съдържат тези милиони добри бактерии.
Диетолози, които съветват Луд по гастрономия са ни предоставили като надежден източник дигиталната публикация на отдела за обществено здраве на Харвардския университет, където се препоръчва по време на покупката „Изберете марки, които са във воден саламура и морска сол, вместо в оцет тъй като този продукт предотвратява развитието на тези добри бактерии ".