Дванадесет изненадващи ползи от червеното вино
Червеното вино отдавна се смята за алкохолна напитка с определени ползи за здравето.
Научните доказателства винаги са показвали, че умереното червено вино допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Има обаче тънка граница между умерена и прекомерна консумация.
Ползите и свойствата на червеното вино варират от неговата антиоксидантна сила, намаляване на депресията, предотвратяване на рак на гърдата, деменция и рак на простатата и други, които ще спомена по-долу.
Какво представлява умерената консумация на червено вино?
Твърди се, че „умерената консумация“ на червено вино е полезна за здравето. Но колко е "умерената" консумация на вино?
Препоръчително количество вино зависи от много фактори; телосложение, възраст, пол, телесна височина и общо здравословно състояние на човека, както и дали червеното вино се пие с храна или на гладно.
Жените усвояват алкохола по-бързо от мъжете поради по-ниското съдържание на вода в тялото си и различните нива на ензими в стомаха. Следователно умерената консумация на вино е по-малка за жените, отколкото за мъжете.
Според „Американски диетичен справочник за 2010 г.“, публикуван от Министерството на земеделието на САЩ, „ако се консумира алкохол, той трябва да се консумира умерено - до една чаша на ден за жените и две чаши на ден за мъжете“.
Какви са ползите за здравето от пиенето на вино?
Преди да споменете тези ползи, е важно да отбележите, че те са доказани, когато консумацията е умерена.
1- Намалява риска от депресия
Екип от няколко университета в Испания публикува в списанието BMC Medicine, че консумацията на вино може да намали риска от заразяване с депресия.
Изследователите са събрали данни за 2683 мъже и 2822 жени на възраст между 55 и 80 години за период от седем години. Участниците трябваше да попълнят въпросник, който включваше подробности за консумацията на алкохол и психичното им здраве.
Авторите установяват, че мъжете и жените, които пият две до седем чаши вино седмично, са по-малко склонни да бъдат диагностицирани с депресия.
Дори след като вземете предвид факторите на начина на живот, които биха могли да повлияят на вашите резултати, рискът от развитие на депресия все още беше значително по-нисък.
2- Забавя стареенето
Монасите вярвали, че виното забавя процеса на стареене, днес учените също го правят.
Изследователи от Харвардското медицинско училище съобщават, че червеното вино има свойства против стареене.
Главният изследовател Дейвид Синклер твърди, че "ресвератролът подобрява здравето на мишките с диета с високо съдържание на мазнини и увеличава продължителността на живота им."
Откритията им, публикувани в списание Cell Metabolism, са първото убедително доказателство за окончателната връзка между анти-стареещите свойства на ресвератрола и гена SIRT1.
Ресвератролът е съединението, отговорно за този благоприятен ефект. Намира се в кожата на червено грозде, боровинки, плодове и орехи.
Противостареещите свойства на червеното вино са известни повече от хиляда години. Манастирите в цяла Европа бяха убедени, че животът на монасите е по-дълъг в сравнение с останалото население и че отчасти това се дължи на умерената и редовна консумация на вино.
Проучване, проведено в Лондонския университет, установи, че процианидините, съединения, които обикновено се срещат в червеното вино, поддържат здрави кръвоносни съдове и са един от факторите, които допринасят за по-дълъг живот, какъвто е случаят с жителите на Сардиния и Югозападна Франция. Изследователите също така откриха, че традиционно приготвяното червено вино има много по-високи нива на процианидини, отколкото другите вина.
3- Предотвратява рак на гърдата
Постоянната консумация на повечето алкохолни напитки увеличава риска от развитие на рак на гърдата. Пиенето на червено вино обаче има обратен ефект, сочат заключенията на изследователи от медицинския център Cedars-Sinai в Лос Анджелис.
Химикалите в ципите и семената на червеното грозде намаляват нивата на естроген, като същевременно повишават тестостерона при жените в пременопауза, което води до по-нисък риск от развитие на рак на гърдата. Не само червеното вино има полезни съединения, но и неговата суровина, червеното грозде.