Прясното сирене ви напълнява Разбиване на митове Блог mentta

Сиренето е храна с малко съдържание на мазнини, но количеството му зависи от сорта. Днес идваме да поговорим за едно от най-чуваните изявления в Интернет и в света на храната: "Пресното сирене ви напълнява".

Какво е прясно сирене?

Преди да се потопим в това дали се угоява или не, трябва да знаем какво е прясно сирене. Това е храна, направена от овче мляко и изложена на много нисък период на зреене, така че те са мокри сирена с кратък срок на годност, така че е важно да ги консумирате след закупуването им и да ги запазите възможно най-малко. Възможно време, винаги в хладилника. Някои примери за прясно сирене са: този от Бургос, моцарелата от Буфала или буррата (типично за Италия) или сиренето фета. Това е идеално сирене за използване в салати, въпреки че сдвояванията му могат да бъдат много разнообразни.

Нашата публикация за видовете сирена можете да проверите как се произвежда прясно сирене в допълнение към други видове сирена:

Направя ли ви прясно сирене?

Вярно е, че всички сирена съдържат мазнини, защото са направени с животински млека, които съдържат мастни киселини. Това обаче не означава непременно, че те „напълняват“. Вече обяснихме в други публикации, че поемането на няколко излишни килограма зависи не само от храните, които ядем, но и от техните количества. Ако ядем много сирене, но попадаме в калориен дефицит (ядем по-малко калории, отколкото изгаряме), няма да наддадем. Разбира се, не е добре дори при дефицит да ядете само мазнини. Най-здравословното е, че балансирате макронутриентите, осигурявайки хидрати, протеини, витамини и т.н. от което тялото ви се нуждае.

Мазнините

Прясното сирене е едно от най-малко мазните, което има, както за вида си мляко (овче), така и за периода на зреене. Те съдържат само a 7% мазнини. Това не означава, че ако прясното сирене е направено с козе мляко, то ще стане по-тлъсто. Козето мляко съдържа по-малко лактоза и по-малко мазнини от кравето мляко. На практика е на нивото на прясно овче сирене.