Присъединете се към диетата за дистанционна работа
Д-р Nicolás Romero публикува „Хранене добре, за да бъдем добре“, в което ни дава насоките да се храним здравословно сега, когато прекарваме време вкъщи пред компютъра и много близо до хладилника
Разширяването на работата от разстояние до повече от три милиона испанци и промяната в навиците, които тя води, могат да имат драматични последици за здравето, според д-р Николас Ромеро, специалист по хранене и автор на книгата „Мартинес Рока, издания на Мартинес Рока.
Диетата за дистанционна работа, трябва да има фиксирана матрица от растителен произход, чийто дневен прием е от съществено значение и друга променлива част, съставена от растителни или животински храни, чиято консумация ще бъде приспособена към всеки човек в зависимост от възрастта, пола, телесното тегло, основния метаболизъм и ежедневната физическа активност. Максимално възможното разнообразие от зеленчуци, плодове и зеленчуци, осигуряват различни видове витамини, минерали, разтворими и неразтворими фибри, фруктоза, глюкоза, нишесте и някои полезни мазнини, като авокадо.
Като се започне от средната възраст на живота - четиридесет години -, ще се даде предпочитание консумация на зеленчуци -с по-ниска калорична мощност- за плодовете. Зеленчуците и плодовете осигуряват главно функционални хранителни вещества за метаболитни реакции, като витамини и минерали, също така фибри за чревни бактерии и биоактивни фитохимикали, които са естествени протектори срещу стареенето. Също така е важно намалете консумацията на ястия на базата на ориз, тестени изделия и картофи, които осигуряват твърде много калории, които не са необходими на този етап.
-The зърнени храни от диетата ще бъде винаги неразделна, и че са подходящи за всеки, който ще ги вземе, или по предпочитание, по отношение на глутеновата толерантност, култура или местоживеене. Ориз, пшеница, царевица, ечемик, овес, ръж, дори киноа, която работи като зърнена култура. С тях получаваме добър запас от енергия със сложни въглехидрати, някои протеини, минерали, витамини и фибри.
-Много е важно изберете качествена мазнина от растителни масла, където делът на мононенаситените мастни киселини е по-висок от полиненаситените. Първият вариант ще бъде зехтинът - по-добре студено пресован като необработен или екстра върджин-, последвани в този ред от масло от рапица, масла от семена - лешници, бадеми, фъстъци, сусам - царевица, слънчоглед и соеви масла. Тези масла ще осигурят олеинова киселина, основни мастни киселини, като омега 3 и 6, и биоактивни антиоксиданти и противовъзпалителни фитохимикали като витамин Е.
Когато нямаме здравословна мазнина, която да обличаме и готвим сурова, не трябва да прибягваме до кокосово или палмово масло поради високия му дял на наситени мастни киселини. Ние бихме осигурили тези хранителни вещества чрез риба, ядки, семена и соя, както прави традиционната японска диета. - Също така е необходимо да се консумират ястия, които съдържат твърде много наситени мазнини, като месо и колбаси. Млечните продукти ще бъдат обезмаслени. Никога не трябва да се отказвате от здравословна мазнина за готвене или дресинг, защото тя е много важна за правилното функциониране на тялото.