Пример за меню за непоносимост към глутен - Fundación Española del Corazón

Рецептата е за четирима души, а посочените количества са за сурова храна.

непоносимост

Ориз с гъби

Съставки

• 180гр ориз.
• 400гр гъби или шампиньони.
• 1 глава лук.
• ½ литър зеленчуков бульон.
• 30 мл. От зехтин.

Подготовка

Почистете гъбите, ламинирайте ги и ги изпечете на скара. В тенджера запържете нарязания лук, добавете ориза и задушете. Добавете горещ зеленчуков бульон и гответе на умерен огън в продължение на 7 минути (наполовина готов) и добавете гъбите. В края на готвенето (15 минути от началото) оставете да престои 5 минути.

Прибори

• Тиган.
• Гювеч.

Пълнени патладжани с риба тон

Съставки

• 2 патладжана.
• 3 кутии естествен тон (240гр.).
• 1 глава лук.
• 1 чушка.
• 1 скилидка чесън.
• Пипер.
• Кимион.
• 30 мл. От зехтин.